You Cheddar Créelo: el costo detrás de las hamburguesas bien hechas de Bob's

En un mercado de televisión saturado de dramas galardonados como "Orange Is The New Black" y fantasías épicas como "Game of Thrones", hay verdaderamente un show que se destaca por encima del resto.

Estoy hablando de "Bob's Burgers" de Fox, por supuesto, que durante media hora todos los domingos por la noche nos lleva detrás del escenario del restaurante más desafortunado del mundo, dirigido por la familia más entrañable del mundo, los Belcher.

Una de las características de esta comedia magistral, que se encuentra en su octava temporada, es la hamburguesas llenas de juego de palabras Bob crea, como la "Bruschetta Bout It Burger", "The Six Scallion Dollar Man Burger" y "Sweet Home Avocado Burger". Estas creaciones se han vuelto tan populares entre los espectadores que los creadores del programa realmente publicaron libro de cocina dedicado a ellos, llamado "El libro de hamburguesas Bob's Burgers: Recetas reales para hamburguesas de broma.”

Como orgulloso propietario de este libro de cocina, probé una amplia variedad de recetas. Después de gastar recientemente una pequeña cantidad de dinero para adquirir los ingredientes para la hamburguesa Winter Muensterland Burger, comencé a preguntarme ".¿Cuánto he gastado realmente para hacer algunas de las hamburguesas de Bob? ¿Y Bob, que cobra $ 5.95 por hamburguesa, realmente obtiene una ganancia lo suficientemente grande como para manejar su negocio y mantener a su familia? "

La respuesta a la segunda pregunta, como lo demuestra el programa, parece ser "no". Bob, después de todo, siempre está atrasado en el alquiler, y el dinero que gana se desperdicia de alguna manera en algo ridículo, como un amante del maniquí para un extraño que piensa que solía ser un maniquí, o $ 500 por un sofá nuevo, los Belcher terminan donando a los Couch Burners a favor de su viejo sofá roto.

Pero la evidencia anecdótica del espectáculo no fue suficiente para mí, por lo que Decidí ponerle un precio a los ingredientes de tres hamburguesas populares y determinar qué tipo de ganancias haría Bob.. Por supuesto, Bob probablemente obtenga descuentos por comprar a granel directamente de vendedores como su tipo de carne, Demetri, pero también paga por ingredientes de alta calidad (y algunas veces carne de caballo accidentalmente). Por lo tanto, utilicé los precios de los ingredientes de menor calidad que encontré en Kroger y los llamé cuadrados.

Nueva Hamburguesa de Bacon-ings

Página: 11

Episodio: "Carne humana" (Temporada 1, Episodio 1)

La hamburguesa del episodio piloto anuncia una nueva era para el restaurante Bob: es la gran reapertura de Bob's Burgers, por lo que debería haber sido muy importante para Bob obtener ganancias.

Y parece que, para esta hamburguesa, podría tener: $ 2.87 por hamburguesa. Pero después de los costos laborales, y teniendo en cuenta que su alquiler, según Movoto.com, es probable que sea de casi $ 4,000 al mes, no estoy tan seguro de que sea suficiente.

La receta:

Rinde cuatro hamburguesas

Ingredientes

1 libra de tocino: $ 4.50

1 libra de carne picada: $ 5

1 taza de leche entera: 12 centavos

1 huevo grande: 13 centavos

4 bollos: 63 centavos

Lechuga de hoja verde: 50 centavos

1 tomate grande, en rodajas: 95 centavos

1 cebolla roja: 50 centavos

Costo total: $ 12.33 por cuatro hamburguesas

Precio de Bob: $ 23.80 por cuatro hamburguesas ($ 5.95 cada una)

Margen de beneficio de Bob: $ 2.87 por hamburguesa

¿No es usted cuatro Cheddar 'Bout Me Burger

Página: 97

Episodio: "Linda-pendent Woman" (Temporada 3, Episodio 13)

Como fan acérrima de "Breakfast Club", la hamburguesa Bout Me Burger de Do not You Four Cheddar fue la primera que intenté hacer cuando traje el libro de cocina a casa. También ha sido el más desafiante, ya que rastrear cheddar suave de rábano picante blanco resultó ser más difícil que superar el puntaje más alto en Burgerboss. Terminé teniendo que comprar un bloque de Boar's Head en Publix y cortarlo yo mismo.

La ganancia de Bob se reduce a solo $ 1.92 por hamburguesa para esta obra maestra

La receta:

Rinde cuatro hamburguesas

Ingredientes

1 libra de tocino: $ 4.50

1 libra de carne picada: $ 5

4 rebanadas de queso cheddar blanco y afilado: 67 centavos

4 rebanadas de cheddar amarillo fuerte: 67 centavos

4 rodajas de queso cheddar blanco suave: $ 2.75

4 rebanadas de cheddar suave amarillo: 67 centavos

4 bollos: 63 centavos

Lechuga de hoja verde: 50 centavos

1 cebolla blanca mediana, en rodajas: 75 centavos

Costo total: $ 16.14 por cuatro hamburguesas

Precio de Bob: $ 23.80 por cuatro hamburguesas ($ 5.95 cada una)

Margen de beneficio de Bob: $ 1.92 por hamburguesa

Baby You Can Chive My Car Burger

Página: 108

Episodio: "Padre del Bob" (Temporada 5, Episodio 6)

Una de las hamburguesas más populares hasta la fecha (aparece en la parte posterior del libro de cocina, después de todo), el Baby You Can Chive My Car Burger, es importante, ya que marca el día en que Bob se dio cuenta de que tenía grandes ideas y quería para comenzar su propio restaurante.

¿El único problema? A $ 5.95 una hamburguesa, no es realmente lucrativo. Bob la ganancia por hamburguesa es de solo $ 1.67 Para este.

La receta:

Rinde cuatro hamburguesas

Ingredientes

½ taza de harina para todo uso: 9 centavos

2 cucharadas de condimento Cajun: 63 centavos

1 cucharadita de sal: 2 centavos

1 cucharada de pepinillos en salmuera de 12 onzas: $ 1.40

1 huevo: 13 centavos

½ taza de leche: 6 centavos

Aceite de canola, para freír: 2 centavos

½ taza de queso feta, desmenuzado: $ 2.79

1 libra de carne picada: $ 5

½ taza de crema agria: 55 centavos

2 cucharadas de mostaza Dijon: 22 centavos

½ taza de cebollín finamente picado: $ 5.58

4 bollos: 63 centavos

Costo total: $ 17.12 por cuatro hamburguesas

Precio de Bob: $ 23.80 por cuatro hamburguesas ($ 5.95 cada una)

Margen de beneficio de Bob: $ 1.67 por hamburguesa

Entonces, ¿qué me enseñó mi investigación? aprendí eso Bob, como lo sugiere el programa, de hecho es un terrible hombre de negocios, pero también es un increíble chef: Cada hamburguesa sabe delicioso y es tan única (además, los juegos de palabras son bien hecho).

También aprendí que hacer las hamburguesas de Bob podría haberme costado más de lo que imaginaba, pero si puedo preparar cuatro deliciosas hamburguesas por menos de $ 20 para mi familia, eso es sigue siendo un trato mucho mejor que ir a una hamburguesería como Five Guys.

Y, lo más importante, aprendí que tengo demasiado tiempo en mis manos, un tiempo que probablemente sería mejor dedicarlo a escribir cuentos de ficción freaky. Pero, en palabras de Tina Belcher, "c'est la vie".

Timothy Moore es un editor y escritor independiente que vive en Nashville. Sus programas favoritos incluyen "The Office", "Bob's Burgers", "Parks and Recreation" y "Big Brother", porque todo el mundo necesita un placer culpable.