Así es como una familia de 6 redujo en un 80% su presupuesto de alimentos

Ya sabes cómo funciona: trabajaste duro todo el día, y tu compañero también lo hizo. Pero temes volver a casa.

No es que no eches de menos a tu familia; más bien, este sentimiento se debe a tu falta de planificación de la cena.

Ahora tiene dos opciones: comer afuera y arruinar su presupuesto de alimentos, o destruir la cocina cocinando algo en casa (mientras está agotado).

Solía ​​ser yo. estaba cansado y gasto camino Demasiado dinero en comida: alrededor de $ 1,000 por mes para una familia de tres en 2010.

Y no es como si pudiéramos pagarlo. Estábamos muy endeudados y teníamos un déficit en nuestro presupuesto todos los meses.

Fue entonces cuando hice algunos cambios serios y comencé a usar recetas de volcado para ahorrar mi presupuesto y ¡mi sanidad! ¡Me permitieron disminuir nuestros costos de comida de $ 1,000 por mes a $ 200!

Seis años después, nuestra familia ha crecido a seis, pero todavía dependemos de recetas de botaderos para mantener nuestro presupuesto de alimentos lo más bajo posible.

Entonces, ¿qué son las recetas de volcado?

Lo primero es lo primero: Las recetas de vaciado son recetas en las que simplemente arroja todos los ingredientes en una bandeja para hornear o en una olla de cocción lenta, luego los cocina todos juntos.

No pre-cocinado. No usar múltiples ollas y sartenes. Muy facil. Mis favoritos son las recetas de cocción lenta.

Cuando traté de recortar por primera vez mi factura de compra, me volví loco por ahorrar dinero en comida. Compraría las ventas y duplicaría los ahorros con cupones, pero igual tendría que basar mis planes de cocina en lo que compré.

Luego, comencé a preparar recetas de basuras, que pueden ser tan fáciles como tirar tres pechugas de pollo (que compré en la venta) y media botella de salsa de barbacoa (que también obtuve a la venta). y comprado usando un cupón) en la olla de cocción lenta.

A menudo, las cenas de basura solo nos cuestan $ 3 o $ 4 en total y nos proporcionan a mi esposo y a mí dos días de sobrantes para almorzar. Hicieron un GRAN impacto en nuestros gastos mensuales.

Para alguien como yo, a quien realmente no le gusta cocinar (y solía ser malo en eso también), es increíble. Ni siquiera necesitas saber cómo cocinar.

Mis ahorros de las recetas de volcado son triples:

1. Reduzco significativamente el desperdicio de alimentos

No mientas ... ¿Cuánta comida terminas arrojando a la basura cada mes? ¿Recuerdas los espárragos que compraste porque planeabas servirlos con pollo piccata? No lo hiciste exactamente, así que se fue a la basura.

La comida desperdiciada es dinero desperdiciado. Y no estás solo: ¡la familia estadounidense promedio de cuatro desperdicia hasta $ 2,275 al año en comida!

Las recetas de volcado reducen significativamente esto. ¿Por qué? Porque realmente PUEDO seguir mi plan de comidas cada semana. Si planifico siete comidas para la semana y la tienda de comestibles en consecuencia, haré las siete recetas de cocción lenta.

Usaré exactamente lo que compro, cada pieza de carne y cada vegetal. Van a la olla de cocción lenta antes del trabajo, y no tengo que preocuparme por la locura del final del día de conseguir comida en la mesa.

2. Evito ordenar comida para llevar de última hora para la cena

Mi presupuesto de alimentos anterior de $ 1,000 por mes incluía alrededor de $ 300 de salir a comer y pedir comida para llevar. Eso no está muy lejos de los $ 250 mensuales que la familia estadounidense promedio gasta en alimentos preparados fuera del hogar.

Como en realidad estoy haciendo todas las comidas que compro, rara vez hago viajes no planificados a restaurantes o pedidos para llevar. ¿La sensación de pánico que describí antes? Simplemente ya no me pasa a mí.

No tengo nada en contra de los restaurantes, pero prefiero gastar mi dinero en ellos cuando querer a - no porque estoy agotado y en pánico para alimentar a mi familia.

3. Almuerzo para el día siguiente

Con las recetas de volcado, es muy fácil hacer grandes lotes de alimentos. Normalmente hago más de lo que mi familia necesita. Cuando mi esposo va a trabajar, siempre tiene algunas sobras sorprendentes con él. Entonces NUNCA tiene que salir a comer para el almuerzo.

Antes de cocinar de esta manera, salía a almorzar unas tres veces a la semana. De $ 8 a $ 10 por persona, eso es más de $ 100 por mes.

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Entre las ventas de compras, apenas desperdiciando comida, no saliendo a comer y teniendo sobras para los almuerzos, reduje mi presupuesto mensual de alimentos en $ 800.

Si quieres hacerlo también, ¡tengo una receta increíble para compartir contigo aquí! Confía en mí: este es muy fácil y ¡Super bien! Te tomará de cinco a 10 minutos armarlo; luego, solo déjalo cocinar todo el día a fuego lento.

Pollo Verde

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo sin piel sin hueso

• 2 cubos de caldo de pollo

• 1/2 cucharadita de comino

• Jugo de 1 lima grande (1 a 2 cucharadas)

• 3 dientes de ajo, picados o prensados ​​(o 1 cucharada de ajo picado envasada)

• 1/4 taza de cilantro fresco (medido antes de picar), picado finamente

• 12 onzas de salsa de tomatillo verde

Direcciones:

1. Coloque los muslos de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta.

2. Agregue todos los otros ingredientes en la parte superior.

3. Cocine a fuego alto durante cuatro horas (o medio para seis, bajo para ocho)

4. Separe el pollo y sirva como le guste (en tortillas, sobre arroz, con chips de tortilla).

5. OPCIONAL: Vierta todos los ingredientes en una bolsa con cierre hermético de un galón y congélelos para después.

Tu turno: ¿Cómo has reducido el tiempo y el dinero de la preparación de las comidas para tu familia?

Lauren Greutman es autora de laurengreutman.com y el libro más vendido, "The Recovering Spender", y una personalidad nacional de los medios de comunicación. Lauren ayuda a las mamás ocupadas a crear libertad financiera para sus familias al compartir formas simples y fáciles de recuperar el control de su dinero.