Si no estás cocinando estas 12 comidas, estás haciendo verano totalmente equivocado

Recuerdo algunos de los mejores, y más extraños, alimentos que he comido. ¿Vos si? Esas comidas deliciosas e inusuales tienen una forma de quedarse conmigo.

El verano pasado, hice una tarta de aguacate que fue la comidilla de una fiesta. Cada persona me pidió la receta, y ahora se espera que la lleve a todas las reuniones.

Tanto si eres un entusiasta de la comida como si simplemente te estás cansando de aburrir a los viejos perritos calientes, hemos preparado una lista con la ayuda de expertos que te permitirán comer cosas que te darán algo de qué hablar.

Advertencia: los efectos secundarios pueden incluir no querer cocinar nuevamente en la estufa.

12 comidas raras que nunca pensaste asar a la parrilla hasta ahora

Aquí hay 12 comidas raras que probablemente nunca pensaste asar a la parrilla antes que cambiarán tus parrilladas a un nuevo nivel este verano.

1. Piña

Este convite tropical no necesita vestirse antes de la parrilla, pero eso no significa que no deba explorar todas las deliciosas opciones. Espolvorear con azúcar moreno y canela, o cepillar con aceite de oliva, miel o salsa teriyaki.

Puedes cortar la piña en trozos grandes o usar anillos enlatados; ambos vienen llenos de sabor. Tírelos en una hamburguesa o ensalada, tápelos en un pincho o sírvalos como un acompañamiento de verano.

2. Sandía

Vaya picante, dulce o agrio con pimienta de cayena, miel o ralladura de lima. O puede mantenerlo simple y espolvorear un poco de sal y pimienta en sus cuñas.

Mezcle las cuñas con queso feta y menta, o vístelas con un glaseado balsámico o cilantro. Solo asegúrese de obtener una sandía sin semillas para trabajar.

Tenga cuidado: sus invitados lo esperarán todos los años.

3. Verdes

Lleve su juego de greens al próximo nivel al asarlos. Piensa en las cabezas de lechuga, col china, acelga, romana, col rizada y berza.

"Los verdes son una gran sorpresa la primera vez que los prueba", dijo Mark Bittman, autor de "How to Grill Everything".

Mantenga los greens y el núcleo unidos en lugar de separarlos individualmente, y corte cabezas más grandes por la mitad. Hilvane y agregue aderezos de su gusto. Esto le da a las capas externas un agradable charqui caramelizado que atraviesa la amargura crucífera, mientras mantiene crujientes las hojas internas.

Hazlos en una ensalada de cara abierta, o agrégalos a otro plato. Hagas lo que hagas, no apartes la vista de ellos mientras cocinas, ya que pasan de deliciosos a deprimidos marchitos en cuestión de segundos.

4. Pasteles / Donuts

Por qué no? Los donuts han servido como amortiguador para hamburguesas, sándwiches de desayuno e incluso helados. Bríndelos a la parrilla. Puede agregar bayas, darles una salsa brulee o agregar un toque de tostada francesa.

El mismo concepto se aplica a la libra o pastel corto. Cepille las piezas prefabricadas con mantequilla y cubra con helado, crema batida, bayas o el glaseado del deseo de su corazón. Bittman ha explorado pasteles y panes en la parrilla, que dijo que se pueden cocinar con anticipación o mientras se come el plato principal.

5. Lengua de carne

Bittman sugiere este despojo. Al igual que otras vísceras y carnes de órganos, generalmente es una ganga y ayuda a prevenir el desperdicio de alimentos. Lo describió como "sorprendentemente bueno cocinado lentamente a la parrilla".

Se puede sazonar con cebolla, ajo y aceite de oliva, o cocinar con salsa de chimichurri. Definitivamente le dará a sus invitados algo de lo que hablar en los próximos meses.

6. Alcachofas

Las alcachofas deben ser asadas. Déjelos al vapor antes de asar, y sazone las hojas carnosas con sal, pimienta, limón o ajo. No hay nada como el sabor ahumado que absorben sus hojas del tamaño de un bocado. Servirlos con holandesa o un alioli. Al final, eres recompensado con el corazón de todo.

7. Aguacates

Aguacate: la fruta que sigue dando. Convierta las vainas a la parrilla en cuencos portátiles y rellenelas con tomates, salsa, quinoa o camarones. O salte los tazones y rocíelos con una salsa de crema, lima, salsa Sriracha o queso.

Agregue el aguacate asado a nachos, tacos o un sándwich. Combínalos con sandía a la parrilla para una explosión de boca deliciosa. O simplemente eleve ese juego de tostadas de aguacate y cambie su vida para siempre.

8. Melocotones

Solo pensar en los melocotones tibios con porciones de helado en la parte superior me da saliva. Rebane estas golosinas de verano y píntelas durante cinco minutos por cada lado.

Sazonar con azúcar moreno, canela y / o mantequilla, o confundir el paladar y agregar pimienta, albahaca o jamón a la mezcla. No puedes equivocarte con este favorito de temporada.

9. berenjena

No es necesario empapar y hornear berenjenas con queso y salsa. Pele y corte a este chico malo púrpura en cualquier dirección, y dele una nueva vida crujiente a la parrilla. Mantenlo simple y condúcelo con mantequilla, sal, pimienta y ajo. O tómalo un poco más y agrega el condimento Cajun, cúbrelo con una bruschetta o conviértelo en un bote parmesano.

Dato curioso: la berenjena es una de las verduras favoritas de Bittman para asar a la parrilla, entera o en rodajas.

10. Plátanos

Este desayuno y alimento básico antes del entrenamiento se convierte en un postre imprescindible en la parrilla. Convierta una entera en un bote banana lleno de malvaviscos, chocolate y nueces, y luego envuélvala en papel de aluminio y asa a la parrilla. O cortarlo longitudinalmente con la cáscara y asarlo a la parrilla.

Servir con jarabe de arce, caramelo, miel y canela o transformarlo en plátanos Foster. Calor tan bueno, sabe a casa.

11. Ostras / almejas

Coge algunas docenas de ostras, frótalas y caliéntalas hasta que se abran. Haga palanca el resto del camino y rocíelos con mantequilla de limón o salsa picante. O córtelos y tápalos abiertos, boca arriba. Cubra con una salsa de crema o barbacoa, albahaca, queso o ajo.

Puedes hacer lo mismo con las almejas. Cocínelos a su manera preferida sobre la parrilla. Mezcle con ajo, tomates y vino blanco o una mezcla de limón y cayena. Cuidado, están calientes, y cocina en muy poco tiempo.

12. Pomelo

Ya no está limitado por el jugo o como un lado del desayuno, la toronja puede convertirse en postre cuando se combina con la parrilla. Cortar por la mitad y rociar el interior con canela, azúcar y un poco de mantequilla, o rociar con miel. Caramelo a la parrilla. Servir con hojas de menta, coco, nueces o crema fresca.

4 consejos para asar a la parrilla para recordar

Siempre asegúrese de que la rejilla de su parrilla esté limpia y sin restos antes de cocinar nuevos artículos. Esto evita la contaminación cruzada (y los plátanos con sabor a hot dog).

Mantén una estrecha vigilancia sobre el calor y la comida que estás cocinando. Nada es peor que invertir tiempo y dinero en un plato que se quema en 30 segundos.

Cuidado con los ladrones de comida. Están al acecho y deslizarán mordidas a izquierda y derecha hasta que no quede nada para ti. Almacene una placa de respaldo para que la disfrute más tarde.

No tener desperdicio Grill todo Believe Bittman cuando dice: "No puedo pensar en un vegetal que no se pueda asar a la parrilla".

Stephanie Bolling es redactora de The Penny Hoarder. Ella nunca ha tenido castañas asadas en un fuego abierto.