Cómo una familia de 4 redujo su cuenta de comestibles a la mitad al cambiar a alimentos orgánicos

Sí, leyó el titular correcto: cambiar a alimentos orgánicos puede ayudarlo seriamente reduzca su factura de comestibles.

No me creas? No te culpo. Yo tampoco lo creí, hasta que Reduje el gasto de mi familia a la mitad cambiando el lugar donde compramos, lo que compramos y cómo cocinamos. Solíamos gastar CA $ 250 o más (alrededor de US $ 200) en una semana de comida para los cuatro, pero ahora somos menos de la mitad y, a menudo, un poco menos, todo mientras compramos casi exclusivamente artículos orgánicos. .

Mi encuesta informal de amigos con niños revela que las facturas de comestibles semanales que superan los CA $ 300 (aproximadamente US $ 240) son bastante comunes, y que los productos orgánicos, lácteos, huevos y carne son una prioridad para muchos de nosotros a pesar de los mayores costos.

Mientras que el artículo por artículo, los productos orgánicos son más caros, algunos ajustes en los hábitos de mi familia me ayudan a gastar menos en productos orgánicos que en los comestibles convencionales.

1. Salga de la tienda de comestibles

Las tiendas de comestibles son convenientes, y hay algo que decir sobre las compras directas una vez a la semana. En lugar de evitar completamente la tienda de comestibles, hágala suya último detener, después de haber comprado todo lo que puede de otras fuentes más baratas.

¿Dónde puede comprar comestibles orgánicos asequibles si no está en una tienda de comestibles? Bueno, eso depende de la temporada. En primavera y verano, miles de CSA locales y jardines comunitarios operan con bajos gastos generales e incluso menores costos para el consumidor: tan solo $ 0 si estás dispuesto a hacer algún trabajo de jardinería, y hasta $ 50 por semana para CSA veraniegas en mi área .

Durante todo el año, me gusta aprovechar los servicios de entrega de comestibles que me ahorran tiempo y dinero. Pagamos $ 55 para tener una semana de productos orgánicos traídos directamente a nuestra puerta, y muchas compañías harán lo mismo por usted. El beneficio oculto de estos servicios, he descubierto, es que me salvan de hacer compras impulsivas: cuando una caja prepaga de comida se entrega a mi puerta, no tengo que salir y encontrar cada artículo individual, lo que significa Paso mucho menos tiempo subiendo y bajando por los pasillos encontrando cosas que "olvidé" que "necesitábamos".

También he ahorrado un montón de dinero al configurar las alertas de Craigslist y Kijiji para publicaciones que incluyen la palabra "orgánico". Encontré huevos de esta manera: de campo abierto, orgánico y entregado en un lugar central de recogida todas las semanas por $ 3 por docena.

Naturalmente, los mercados de agricultores son una buena fuente de productos orgánicos, pero debe saber cuándo ir. En lugar de aparecer a primera hora de la mañana para examinar mesas llenas de alimentos frescos a precio completo, haga una carrera loca por los puestos 10 minutos antes de la hora de cierre. La comida es igual de fresca, pero la selección es más limitada y los vendedores no quieren empacar todo si pueden ayudarlo, por lo que pueden estar más dispuestos a ofrecer descuentos. Obtuve productos, carne, huevos y más hasta en un 50% del precio de etiqueta, solo por ser el último cliente.

2. Encuentra los Organics no certificados

Por muchas razones excelentes, las tiendas de comestibles solo llevan certificado artículos orgánicos. El logotipo de certificación es el amortiguador entre el productor y el comprador; es nuestra garantía de que lo que estamos comprando se cultivó de acuerdo con los principios orgánicos establecidos, ya que no podemos preguntar directamente a los agricultores.

Pero la certificación es costosa, y esos costos pasan a los consumidores. Cuando las operaciones pequeñas no pueden buscar la certificación, ¿qué hacen? Se anuncian de manera diferente y venden más barato.

Los encontrará en el mercado de agricultores, identificando sus productos y carne como "cultivados / criados sin productos químicos". Los encontrará en el borde de la carretera anunciando "melocotones libres de pesticidas" y "espasmódicos a campo abierto". encuéntrelos atendiendo "jardines U-Pick libres de químicos". Debido a que los productores están ahí, solo puede preguntar si su comida es orgánica. A veces no es así, pero a menudo recibo una respuesta como: "Cultivamos orgánicamente, pero la certificación era demasiado cara para nosotros".

Por supuesto, todos tenemos que decidir por nosotros mismos en quién confiar y qué criterios orgánicos no son negociables para nosotros. Pero el compromiso de muchos agricultores con las prácticas de cultivo sostenibles y las operaciones más pequeñas significa que las familias pueden comer saludablemente y bien, sin el recargo adicional.

3. Grupo-Fecha sus tiendas de comestibles

Una vez que he comprado la mayor cantidad posible de mi lista semanal de comestibles de las fuentes de alimentos anteriores (por un total de aproximadamente $ 90 en la primavera), asignaré otros $ 40 más o menos para productos lácteos orgánicos, despensas y productos alimenticios misceláneos de las tiendas. Digo "tiendas", plural, porque ser demasiado leal es una excelente forma de gastar demasiado en alimentos orgánicos.

Dediqué un fin de semana hace unos años a conocer los precios base en todos mis productos básicos en cinco tiendas diferentes (un club de almacén, una cadena de supermercados convencional, una cadena orgánica nacional y dos tiendas de comestibles locales), y por supuesto, todos ellos tienen mejores precios en algunas cosas y peores en otras. Todos ellos ofrecen diferentes días de apreciación del cliente y programas de recompensas.Todos priorizan diferentes artículos para el precio de venta como una forma de atraer a los compradores.

Una vez que entendí el juego que estaban jugando, decidí unirme. Eso no significa que corra a seis tiendas diferentes para mis compras cada semana (solía, ¡no lo vale!), Pero hace Quiero decir que recojo mis compras de un par de fuentes diferentes. Considero mi tiempo como una moneda legítima a cambio de comida, así que considero cuánto ahorraré agregando una parada más a mi viaje de compras para decidir si vale la pena.

4. Parar la planificación de comidas

Mientras estamos en eso, deja de seguir recetas, también.

Mira, de hecho me encanta la planificación de comidas. Me encantan los libros de cocina y los blogs de alimentos, y todo lo que conlleva la creación de comidas nuevas y emocionantes para mi familia. Sin embargo, la lectura de estas guías inspiradoras me hizo demasiado ambicioso, y terminé con facturas provocativas e inútiles.

Cuando decidí revertir todo el proceso, para obtener mis alimentos primero y preparar comidas con lo que teníamos, nuestra factura era tan baja la primera semana que estaba seguro de que no pasaríamos siete días sin tener que reabastecernos.

Estaba equivocado. La caja de productos llegó, la completé con todo lo que pude obtener a la venta, y nos conformamos. Lancé combinaciones al azar, agregué una salsa o condimentos, y todos nos sentamos a comer. Nuestras comidas fueron simples, deliciosas, orgánicas y barato.

Hoy, dejo que la entrega del producto me sorprenda con su contenido, y almaceno una o dos horas para abastecerme de productos básicos de despensa baratos. Cuando sigo una receta, en general, o bien reemplazo lo que pide con algo que tengo a mano, o simplemente lo dejo por completo y veo lo que sucede. Hasta ahora, el mundo no ha terminado, y hemos disfrutado los resultados.

5. Cambia tu desayuno

Tuve una buena carrera en esos primeros años cuando mis dos hijos no sabían que existía cereal, pero una vez que lo encontraron, rápidamente se convirtió en su forma favorita de comenzar el día. Vaciarían una gran caja en dos días planos.

Obtengo el atractivo del cereal, desde la perspectiva de una mamá ocupada de la mañana. Hacer cualquier cosa que tome más de un par de minutos no es realista para nosotros la mayoría de los días de la semana, pero cuando lo aprendí cereal tiene uno de los mayores márgenes de ganancia de cualquier artículo en la tienda, se convirtió en una decisión comercial para mí: no más cereales. No podemos pagarlo.

Crucé los números en algunas ideas igualmente rápidas de desayuno entre semana, y me emocionó saber que, literalmente, cada desayuno orgánico Se me ocurrió que era más barato de lo que había gastado en cereal de marca.

• Yogur orgánico con granola casera y una pieza de fruta? CA $ 1.43.
• Dos huevos de gallinas camperas (cocidos la noche anterior) con un mini-bagel y mermelada. CA $ 1.18.
• ¿Queso cottage orgánico con un panecillo inglés con mantequilla? CA $ 1.11.
• Tostadas orgánicas con mantequilla de nuez y fruta? CA $ 0.75.

Los cereales pueden costar menos por porción, pero cuando sus hijos comen múltiples porciones a la vez en un intento de llenar, no hay nada barato en eso.

Cuando hay más tiempo para comer, como los fines de semana o las vacaciones, hacemos avena orgánica (centavos por porción), crepes, frittatas y ensaladas de frutas. Francamente, no parece importar qué Hacemos. Todavía gastamos menos que nunca en cereales.

6. Haz que todo sea un acompañamiento

Solía ​​agotarme en una lluvia de ideas sobre combinaciones de proteínas, vegetales y granos para completar las proporciones del gráfico circular de un plato. Ahora, nuestras comidas son casi exclusivamente de la variedad de una sola olla (hashes, parfaits, granolas, stir-frys, sopas, guisos, ensaladas y bandejas rostizadas).

Las categorías son infinitamente adaptables, pero este enfoque tiene algunas ventajas aún mayores: ninguna de estas comidas destaca ningún ingrediente en particular, está excesivamente preocupado por las proporciones exactas o cuesta mucho crear. Los platos de una olla me permiten usar ingredientes orgánicos, todo con moderación, y aún así crear grandes comidas con muchas sobras.

Cuando todo se mezcla con salsa o aderezo, la experiencia de comer es menos sobre un solo artículo (lo que hace que reemplazar las cosas sea fácil), y más acerca de qué tan bien funciona todo como una comida completa.

7. Cocine sobras de sopa

Lo que quede al final de la semana entra en una enorme olla de sopa que alimenta a mi familia durante dos días. Siempre nos queda cebolla, zanahorias y apio, y si los agrego a una olla de agua (junto con una lata de tomates cortados en cubitos, algunos garbanzos, especias, salchichas y arroz o cebada), puedo llenar cada barriga hambrienta en mi casa y eliminar por completo los residuos de productos.

Hemos desarrollado una especie de reputación para nuestra vasta biblioteca de recetas de sopa, pero el secreto es que no existe ninguna receta para nada. Lo que quede se convierte en sopa.

Going Organic ha tenido muchos beneficios para mi familia, uno de los cuales es una factura de comestibles drásticamente reducida. En total, gastamos aproximadamente CA $ 130 ($ 104) a la semana en comestibles. Si tenemos restos de despensa sobrantes de la semana anterior, podemos gastar tan poco como CA $ 58 ($ 46) por una semana de productos orgánicos y huevos.

Tu turno: ¿Has intentado cambiar a comestibles orgánicos, y te ayudó a ahorrar dinero? ¡Comparte tus estrategias en los comentarios!

Chantel Hamilton es una escritora con la misión de demostrar que los productos orgánicos pueden ser más baratos para las familias de todo el mundo. Pruébelo usted mismo y vea cuánto puede ahorrar.