¿Cuánto tiempo puede almacenar alimentos en el congelador? Esta tabla tiene su respuesta

Su congelador puede ser una fuente increíble de ahorros, o puede ser el agujero negro donde van a morir las verduras blandas y las pintas de helado a medio comer.

Para ayudarlo a recordar cuánto tiempo se mantienen los alimentos y cómo congelarlos adecuadamente, The Huffington Post compartió esta gran infografía en la comida helada ¿Quién sabía que podrías congelar el yogurt? ¿Quién sabía que el pollo frito sigue siendo bueno después de un tercio de año en el congelador?

Con el poder de este cuadro, puede abastecerse cuando tenga cupones, durante una venta o cuando el producto esté en temporada, lo que ampliará el presupuesto de su supermercado y le ayudará a ahorrar dinero.

Por supuesto, su capacidad de ahorro depende de en realidad usando la comida que congelas, y la probabilidad de que lo hagas está directamente relacionada con lo bueno que sabe la comida después de descongelarse. Aquí hay algunos consejos para asegurarse de que la comida de su congelador tenga sabor a comida, no a quemadura por congelación.

Una guía para congelar alimentos

No coloque alimentos calientes o calientes en el congelador; siempre debe esperar hasta que la comida esté fría, según la oficina de extensión de la Universidad de Nebraska-Lincoln.

Empaque sus golosinas en bolsas de congelador, que son más gruesas que las bolsas con cremallera regulares. No use Tupperware u otros recipientes de plástico, ya que estos no le permitirán eliminar todo el aire del contenedor. Aplanar la bolsa hasta que el contenido se congele, y luego apilarla con otras bolsas de congelador o incluso almacenar la bolsa verticalmente en su borde.

No olvide etiquetar sus bolsas con el nombre de la comida, la fecha en que la congeló y cualquier otra información útil, como las medidas.

Qué congelar

Puedes congelar casi cualquier cosa, desde carne cruda (entre tres y 12 meses dependiendo del tipo de carne), a leche (de tres a seis meses) e incluso a masa para galletas (tres meses).

Para facilitar las comidas, considere congelar los alimentos precocinados, como la salsa de pasta (12-18 meses, según la oficina de extensión de la Universidad de Minnesota) o las comidas completas que haya preparado con anticipación, como guisos y enchiladas.

Puede prehornear las comidas y congelarlas por hasta tres meses, o armarlas sin hornearlas y meterlas directamente en el congelador. Mantienen de dos a cuatro meses de esta manera, de acuerdo con la Universidad de Wisconsin, y puede cocinarlos sin descongelar después doblando el tiempo de cocción original y restando unos 10 minutos.

Por ejemplo, si originalmente se suponía que una cazuela estaba horneada durante 30 minutos, intente hornearla durante 50 minutos, pero configure un temporizador para verificarla en aproximadamente 40 minutos para asegurarse de que no haya nada encendido.

Qué no congelar

Algunas cosas simplemente no se congelan bien. La ensalada de papa o la ensalada de pollo están en esa lista, al igual que los huevos crudos y los huevos duros, aunque puedes congelar las claras de huevo crudas o las yemas de huevo cuando abres las conchas. La mayonesa se "romperá" a medida que se descongela y los huevos y el aceite se separan, lo cual es asqueroso. La mitad y mitad también se "romperá" si está congelada, pero la crema espesa está bien.

No congele ningún líquido en recipientes de vidrio, ya que el líquido se expandirá a medida que se congele y tal vez rompa el vidrio., y no lo haga - no importa lo que le digan - mantenga café en el congelador, a menos que le guste que su café tenga el sabor de los olores del congelador.

Usar el congelador para almacenar alimentos requiere una pequeña cantidad de planificación y trabajo, pero todo vale la pena cuando sacas una cacerola llena de manicotti o lasaña y tienes la cena lista casi sin esfuerzo, y por centavos por porción.

Para obtener más información sobre qué y qué no - para congelar, lea la infografía completa en HuffPo.

Tu turno: ¿Cuáles son tus comidas favoritas para congelar?

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