¿Comiendo Paleo con un presupuesto? Haga estos 3 refrigerios baratos en el hogar

"Espera, entonces no comes pan de molde?”

En general, esta es la primera pregunta que escucho cuando mi dieta baja en carbohidratos y alta en grasas llama la atención de alguien, por lo general al rechazar una invitación a comer pasta o pizza.

Pero una vez que explico la falta de granos en mi menú, y el excedente de carnes, huevos y vegetales frescos que los reemplazan, hay una consulta de seguimiento que también escucho con bastante frecuencia.

"¿Pero cómo te lo puedes permitir?"

Comer Paleo no tiene que destruir su presupuesto

He estado comiendo algo parecido a una dieta paleo durante aproximadamente tres años, habiendo reducido carbohidratos para terminar los últimos dígitos de mi pérdida de peso de 80 libras. (Digo "cerca" porque todavía, y siempre, comeré queso).

Una vez que aprendí lo bien que me gustaba comer de esta manera, nunca volví a mirar el arroz frito, los cupcakes y el ramen que había dejado atrás, independientemente de lo que dijera la báscula.

Bueno ... casi nunca. Podría estar mintiendo sobre los cupcakes.

Aunque me siento increíble, comer una dieta baja en carbohidratos puede ser costoso. Después de todo, muchos de los alimentos básicos más baratos y más versátiles, como el arroz y los fideos, ahora están fuera de mi menú. Los productos frescos pueden ser caros y quisquillosos, propensos a deteriorarse rápidamente si no se almacenan adecuadamente. Y la carne, por supuesto, siempre es relativamente costosa.

Sin embargo, lo que realmente me hizo tropezar? Los bocadillos preparados y envasados ​​específicamente comercializados para dietas bajas en carbohidratos y paleo, que son deliciosos, convenientes y casi siempre prohibitivos.

Pero si quieres probar el estilo de vida paleo, no debes usar el gasto como excusa. Igualmente puede desperdiciar dinero en las tradiciones dietéticas estadounidenses estándar, como una noche de pizzas semanal o quincenal, por ejemplo.

Además, la mayoría de esos sofisticados aperitivos paleo son realmente fáciles de preparar en casa.

Aquí hay algunas de mis recetas favoritas de paleo snack, y cuánto dinero ahorrará al hacerlas usted mismo.

1. Kale Chips: ahorra $ 2.50 + (¡y obtén * forma * más fichas!)

Mi marca favorita de chips de col rizada cuesta aproximadamente $ 5 por 2.2 onzas (es decir, una porción, una vez en cinco minutos) en mi Walmart local, y los he visto en tiendas especializadas por mucho más.

Pero los chips de col rizada no podrían ser más fáciles de hacer en casa, y obtendrás mucho más que un par de onzas insignificantes. También puede personalizarlos fácilmente de la forma que desee mediante la adición de diferentes especias: las posibilidades son infinitas.

La receta básica requiere muy pocos ingredientes: col rizada, aceite, ajo en polvo y sal. Solo corta la col rizada, échala en el aceite y la cobertura, y pega las papas fritas en el horno.

Aunque el precio de los vegetales dependerá de su mercado, todo lo demás cuesta solo unos pocos centavos, por lo que todo tu lote no debería costar más de $ 2.50.

• Una col rizada: $ 2 (aproximadamente, variará según su mercado)
• Dos cucharadas de aceite de oliva: 35 centavos
• Sal, ajo en polvo y otras especias: 15 centavos o menos

También puedes comer zanahorias, zapallo, calabacín y batatas de manera similar, ¡solo asegúrate de cortarlos bien y adelgazar!

2. Alternativas a la pasta: ahorre $ 2 por porción

Renunciar a la pasta es un factor decisivo para muchos aspirantes a paleo. Comí tanto creciendo que no estaba también desconsolado ... pero estaba muy emocionado de descubrir fideos shirataki, una alternativa de pasta a base de plantas con casi cero carbohidratos o calorías.

No estaba tan feliz de descubrir que un solo paquete de fideos Shirataki se vende por más de $ 3, sin embargo, porque no importa lo que diga la etiqueta, ese paquete de 7 onzas es solo una porción.

Afortunadamente, hay una alternativa barata, barata, versátil y fácil.

La próxima vez que tenga antojo de fideos, simplemente ponga en espiral algunos zucchini u otra fruta o vegetal favorito. (Debe ingresar el precio único del spiralizer, pero puede encontrarlo por $ 10 o menos).

Los fideos Shirataki tienen un sabor totalmente neutro, por lo que son más o menos un recipiente caro para su salsa favorita. Pero los fideos vegetales son sabrosos y nutritivos, y puedes encontrar algunos platos realmente creativos.

También son súper baratos.

A menudo encuentro zucchini grandes en una venta de 2 por $ 1 en mi Publix local, que es una tienda de comestibles relativamente cara. Pero incluso si pagaras $ 1 por cada vegetal que hubieras invertido, ahorrarías al menos $ 2 en comparación con los fideos shirataki.

3. Dulces y galletas bajos en carbohidratos: ahorre hasta $ 1.20 por porción

Me di cuenta rápidamente de que no iba a poder permitirme comer dulces con mucha frecuencia si quería mantener mi dieta.

Las golosinas amigables con el ambiente como Emmy pueden alcanzar casi $ 1 por bocado, y los helados bajos en calorías y bajo en calorías como Halo Top cuestan $ 6 por litro (y tampoco son técnicamente aptos para el paladar).

Pero si tiene un gran problema, todavía puede obtener su solución mientras come paleo, sin pagar una cantidad punitiva por el privilegio.

Permíteme introducir bombas grasas. No dejes que el nombre te engañe; en realidad puedes perder peso mientras te los comes.

Utilizado por aquellos con dietas cetogénicas extremadamente bajas en carbohidratos para satisfacer los antojos, estas golosinas dulces compensan su falta de azúcar en riqueza.Una de mis recetas favoritas es simplemente mantequilla, aceite de coco, cacao en polvo y su mantequilla favorita de nueces: un par de gotas de stevia son opcionales.

Incluso si usa todos los ingredientes más caros y sofisticados, las matemáticas resultan en alrededor de $ 3 por lote, o 12 centavos por bomba.

• 4 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto: 70 centavos
• 8 cucharadas de aceite de coco sin refinar: $ 1.11
• 4 cucharadas de mantequilla de maní natural: 37 centavos
• 4 cucharadas de cacao en polvo oscuro: 39 centavos
• 1 paquete o unas gotas de stevia: 45 centavos

Total: $ 3.02, o 12.6 centavos cada uno, si la receta resulta en 24 bombas de grasa

Puede encontrar todo tipo de recetas de bombas de grasa en línea, algunas de las cuales requerirán edulcorantes artificiales o incluso adiciones azucaradas como el jarabe de arce, que la gente debate sobre incluir como un alimento paleo-amigable. Puede ajustar los ingredientes según sus especificaciones y nivel de comodidad, y su presupuesto.

Quizás la "bomba de grasa" más básica y económica es simplemente comer su mantequilla de nueces favorita con una cuchara, que cuesta una fracción de centavo por porción y es totalmente amigable con el paladar. (¡No exageres!)

La mejor manera de ahorrar dinero en su dieta ... es comerlo

Cuando sigas una dieta especializada, puedes realizar todo tipo de acrobacias tratando de encontrar formas de "reemplazar" los alimentos que has abandonado. Piense en "carnes" vegetarianas, productos lácteos sin lácteos y toda la gama de productos horneados sin gluten.

Pero estos artículos especiales son casi siempre caros, y por lo general no tan saludables o beneficiosos como simplemente seguir las reglas reales de la dieta.

Al final del día, puedo darme el lujo de comer paleo simplemente porque normalmente solo ... como paleo. Compro productos frescos, carne, huevos y nueces, y poco más.

Eso significa en realidad vivir sin pan. O arroz O helado. Pero también significa no comprar $ 7 sin gluten, pan de harina de nueces en la rutina.

No me malinterpreten: esta dieta (o cualquier otra) no es para todos.

Pero el consejo de apegarse a alimentos integrales y frescos en lugar de tratar de hackear el sistema con productos elaborados y excesivamente adjetivos ayudará a mantener su billetera saludable, sin importar sus preferencias dietéticas.

Tu turno: ¿Qué necesidades dietéticas especiales tienes y cómo las puedes pagar?

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) es una escritora independiente cuyo trabajo ha aparecido en Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot y en otros lugares.