4 maneras en que mi congelador me ayuda a ahorrar $ 65 al mes en comestibles

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Cuando pienso en la cocina económica, con demasiada frecuencia me llenan las imágenes de frijoles y arroz.

Mientras me encanta el arroz y los frijoles bien preparados, He encontrado otra manera fácil de ayudar a ahorrar dinero en la cocina: conservar comidas y alimentos en mi congelador.

Esta técnica no se basa en pellizcar monedas, un conjunto particular de habilidades o comprar exclusivamente pan y productos rebajados (¡los cuales hago!). En cambio, uso mi congelador para aprovechar al máximo el presupuesto de mi supermercado y el tiempo de preparación de la comida, ahorrándome al menos $ 65 por mes mientras reduce el estrés diario de la cocina.

Pero, ¿qué es exactamente "cocinar en el congelador"? Significa usar un congelador para almacenar entradas, lados e ingredientes listos para usar para usar en el futuro. Al utilizar estratégicamente mi congelador, siempre tengo comidas e ingredientes a mano para mantener mi cocina sabrosa y dentro del presupuesto.

1. Previene la alimentación sin sentido

Me gusta salir a comer por diversión, no porque me sienta floja o cansada. En esos días, me gusta comer comidas ya preparadas que requieren poco más que encender el horno o sacar una sartén.

La cocción en el congelador también reduce parte de los gastos y el trabajo mental de una alimentación saludable. Puedo presupuestar y planificar cuidadosamente las comidas que cumplen mis objetivos nutricionales, en lugar de correr a la tienda de comestibles en el último momento para comprar comida para una cena saludable cuando todo lo que realmente quiero es mac y queso y galletas con trocitos de chocolate.

El almuerzo puede ser una comida difícil de planificar, y es fácil caer en la trampa de salir con sus compañeros de trabajo si no tiene los restos de la noche anterior.

Mi esposo generalmente lleva su almuerzo al trabajo, así que también hago algunas comidas individuales que puede hacer estallar en su bolsa de almuerzo. Los productos como burritos de frijoles refritos cursi y sopas se pueden descongelar durante la mañana y se pueden calentar en el microondas al mediodía.

Ahorros: $ 30 por mes

2. Maximiza el presupuesto de su supermercado

¿Alguna vez ha estado en la tienda de comestibles y ha visto muchas cosas, pero ha dudado en abastecerse porque no está seguro de qué hacer con una gran cantidad de un artículo?

La cocina congelada me ayuda a aprovechar las ventas y promociones porque creo un plan para usar la comida en un lote de una receta en particular.

Lo opuesto también funciona. Si sé que quiero hacer recetas que necesiten un ingrediente específico, puedo comenzar a mirar esos artículos para ponerlos a la venta. Compré varios lomos de cerdo a mitad de precio para hacer ragú de cerdo y libras de queso cheddar rallado con descuento para la quiche.

Si eres un mercado de agricultores regularmente o un miembro de CSA, aproveche al máximo los productos de temporada. ¿Son los pimientos dulces de temporada, con toneladas de recompensas a precios increíblemente bajos? Investiga recetas como el pesto de pimiento rojo y el bistec de pimiento, luego abastece, cocina y llena tu congelador.

Ahorros: $ 10 por mes

3. Mantiene las comidas básicas a mano

Intento tener a mano un puñado de artículos de conveniencia en mi congelador para que la preparación de la comida sea fácil.

Los artículos como la masa para pizza, el pan naan, el caldo de pollo y los frijoles cocidos son mucho más baratos de hacer que comprar, y puedes guardarlos en el congelador hasta que estés listo para comerlos. Por ejemplo, hago varias recetas de pan naan y lo congelo para comer con pizzas tailandesas o curry de coco.

Cada pocos meses, hago un par de libras de masa para galletas y la congelo en paquetes de una libra. Cada uno es un postre perfecto de última hora para un evento o regalo especial para una velada en casa.

Ahorros: $ 15 por mes

4. Minimiza el desperdicio de alimentos

¿Alguna vez terminas desechando todas las recetas (media lata de pasta de tomate, ¿alguien?) O sobras porque se estropean antes de poder usarlas.

Mi congelador se ha convertido en mi principal lugar de almacenamiento de cocina para ingredientes perecederos que de otro modo habría metido en la parte posterior de la nevera y olvidaré.

Congelé ingredientes como restos de pasta de tomate, suero de leche o pimientos asados ​​caseros en pequeños incrementos para obtener recetas futuras. Si tengo sobras, no estoy seguro de comer antes de que se estropeen, las arrojaré al congelador para futuros almuerzos y cenas.

Ahorros: $ 10 por mes

Al utilizar estratégicamente mi congelador de tamaño promedio, he podido comer bien en casa, maximizar el presupuesto de mi supermercado y mantener el desperdicio de alimentos al mínimo sin subsistir con arroz y frijoles.

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Tu turno: ¿Cómo utilizas tu congelador para mantener el presupuesto de alimentos en buen camino? ¿Algún consejo o recetas favoritas?

A Abigail Murrish le gusta ayudar a las personas a disfrutar de una comida deliciosa sin salirse del presupuesto. Ella es una escritora de alimentos y agricultura situada en el corazón del Medio Oeste, que le apasiona alentar a las personas a conocer sus alimentos y comer bien.