Compre más, gaste menos: Cómo comprar a granel lo ayuda a ahorrar dinero en comestibles

¿Por qué pagar $ 5,99 por una caja pequeña de cereal cuando podría comprar cuatro veces más por $ 10?

Comprar en grandes cantidades puede dar sus frutos, y los clubes de grandes almacenes como Sam's Club y Costco son solo una opción para comprar a granel.

Por ejemplo, muchos vecindarios tiendas de comestibles ofrecerá descuentos para comprar a granel, aunque por lo general no anuncian este hecho (Consulte a continuación los detalles sobre cómo obtener las mejores ofertas de su tienda de comestibles local). Y "comprar clubes", donde amigos y familiares se juntan para eliminar al intermediario, puede ayudarlo a obtener grandes ofertas directamente de los agricultores y otros proveedores.

¿Listo para aumentar su despensa y su cuenta bancaria?

¿Por qué comprar a granel?

Comprar a granel es ecológico y elimina los residuos de envases. Si los estadounidenses compraran a granel muchos artículos básicos para el hogar, habría decenas de millones de libras menos de basura en los vertederos cada año., de acuerdo con los investigadores del estado de Portland.

Comprar productos a granel no siempre significa que debe comprar más. Comprar en recipientes a granel es una excelente forma de comprar tanto o tan poco como lo desee, y es una excelente forma de experimentar con nuevos ingredientes. Puede tomar una pizca de una nueva especia o un puñado de bulgur o mijo para probar en una receta. Si su experimento es un fracaso, o si se trata de un artículo que rara vez se usa, no se queda con la mitad de una bolsa podrida en su armario.

Si bien la compra a granel a menudo ofrece grandes ofertas, a veces los artículos a granel son incluso más caros que los artículos empacados, de acuerdo con la investigación. Las especias y el café a menudo son buenas ofertas, con descuentos de hasta el 77% en un estudio del estado de Portland. Sin embargo, las nueces y las semillas suelen ser más caras en el pasillo a granel, y las almendras podrían incluso ser el doble del precio del paquete.

Asegúrese de comparar los precios por unidad (por onza, etc.) para ver si realmente está obteniendo un buen negocio o si está pagando más de lo que necesita. A veces, el precio de venta de una tienda regular será mejor que el precio de una tienda grande.

¿Qué debe comprar a granel?

Algunas compras típicamente buenas, según los EE.UU. Noticias: bolsas de basura (que son fáciles de almacenar y no caducan), papel higiénico, tarjetas de regalo con descuento, arroz y frijoles secos.

¿Qué no deberías comprar? No ceda a la tentación del paquete de paletas de 144, a menos que, por supuesto, tenga un campamento de verano.

Asegúrate de no comprar artículos que no necesitas (o más de lo que necesita), y asegúrese de tener lugares para almacenar sus compras, especialmente artículos perecederos. Si obtienes una gran cantidad, pero la mitad se pudre antes de que puedas comértela, no estás ahorrando dinero y Estás desperdiciando comida.

Lee las etiquetas

Tenga cuidado con el contenido nutricional en algunos alimentos a granel envasados ​​y procesados. Asegúrese de evaluar la grasa, las calorías y el sodio en cualquier comida preempaquetada preparada que pueda comprar, incluidos los productos enlatados, mezclas y más.

La dietista registrada Elaine Magee evalúa algunas de las mejores y peores ofertas de Sam's Club en términos de nutrición en este artículo de WebMD.

Pregúntale a tu vendedor por descuentos a granel

Si bien no suelen publicitar esto, muchas tiendas de comestibles le ofrecerán un descuento si compra al por mayor. En Winco, a veces puede calificar para un 5% de descuento al comprar alimentos a granel si pre-ordena una caja completa o un saco del artículo.

Whole Foods también ofrece descuentos en artículos a granel. Si compra una caja de un artículo, puede obtener un 10% de descuento. Además, si compra tres o más libras de carne, se considera una compra a granel y puede ahorrar 50 centavos por libra.

Considere preguntar en la tienda de comestibles de su vecindario si le extenderán un descuento por la compra al por mayor. Nunca se sabe si no preguntas.

Cómo almacenar sus compras a granel

Si planifica y paga alimentos a granel, asegúrese de tener formas de almacenar y conservar los productos adecuadamente. Necesitará contenedores de almacenamiento herméticos (considere invertir en un buen conjunto o en el mercado estos artículos), y un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa para almacenar sus productos.

Los granos son difíciles de mantener por mucho tiempo debido a las plagas. La congelación puede ayudar a preservarlos, y algunos expertos recomiendan congelar granos durante varios días a la semana antes de guardarlos en un lugar oscuro, seco, a 60 grados o más frío (aunque otros dicen que ir directamente al lugar oscuro y fresco está bien). Los cubos de plástico de cinco galones o los tarros de Mason con tapas herméticas son buenas opciones de almacenamiento.

Considere tener una abeja enlatadora con amigos para conservar frutas y verduras, o blanquearlas y congelarlas. La mayoría de las frutas y verduras se pueden congelar durante aproximadamente 18 meses, si están bien empacadas. Deshidratar es también una buena opción. Si tiene grandes cantidades de vegetales de raíz para almacenar, considere la posibilidad de construir su propio sótano de raíz al aire libre.

Comprar carne directamente a un agricultor puede generar grandes ahorros si compra un animal completo o medio. Pero asegúrese de tener suficiente espacio en el congelador antes de comprometerse.

Una buena regla general es que un pie cúbico de espacio en el congelador puede contener de 30 a 35 libras de carne. Una vaca típica produce 450 libras de carne de todo el animal, o 225 libras si compra media vaca. Un cerdo de 250 libras típicamente equivale a 144 libras de carne cortada, así que planifique en consecuencia.

Si planeas comprar alimentos que necesitan espacio en el congelador, busca comprar un congelador usado en las ventas de garaje, Craigslist o FreeCycle.

Asegúrese de marcar cada contenedor con los contenidos, fecha de compra y fecha de vencimiento. Considere hacer una lista maestra de lo que tiene, cuándo lo obtuvo y cuándo expira para ayudar con la planificación de comidas y para reducir el desperdicio.

Cortar al intermediario con un club de compras

Otra opción es considerar unirse (o crear) un club de compras. Estos clubes eliminan a los minoristas ayudándolos a comprar alimentos directamente de los agricultores o proveedores.

Este tipo de clubes puede salvar a los participantes hasta 37% en la carne de vacuno, 57% en las papas rojizas, 55% en los frijoles pintos orgánicos secos, y más. Muchos productos, como tomates, pimientos verdes y moras, pueden tener más del 60% de descuento.

Por lo general, los clubes compran a granel una o dos veces al mes, a menudo a través de un solo mayorista. Los distribuidores generalmente requieren una compra de $ 500 o más. Normalmente, cuanta más gente tenga tu club de compras, mejor: significa que puedes comprar una cantidad mayor y obtener un mejor trato.

¿Listo para organizar un club de compras? Delegue responsabilidades como ordenar, programar entregas, enviar recordatorios, coordinar la distribución y otras tareas a los diferentes miembros del grupo. También necesitará un tesorero para recolectar fondos, pagar facturas y asegurarse de que todo funcione sin problemas. A menudo, las personas que asumen estos deberes reciben un descuento mayor en el club por su servicio.

Necesitará una ubicación segura para que el proveedor deje los alimentos, preferiblemente con refrigeración. Por lo general, alguien debe estar presente para firmar la entrega y garantizar que el pedido sea preciso. Algunos clubes combinan recursos como congeladores compartidos y balanzas para dividir pedidos.

Algunos distribuidores mayoristas que venden a los clubes de compras en los EE. UU. Incluyen Azure Standard, Frontier Natural Products Co-Op y United Buying Clubs. Para obtener un directorio más completo, consulte estos recursos de Mother Earth News.

Tu turno: ¿compras al por mayor? ¿Has participado en un club de compras o te apegas a los contenedores a granel del supermercado?

Kristen Pope es escritora y editora independiente en Jackson Hole, Wyoming.