De Farmville a Farmers Market: 3 formas de ganar dinero en los mercados de agricultores

Los mercados de los agricultores tienen una forma de mejorar (juego de palabras) cuando hace buen tiempo. Los cultivos de temporada se pueden encontrar en mesas tanto en interiores como en exteriores, dependiendo de su región. Se ven y saben delicioso.

¿Pero alguna vez se ha preguntado cuánto ganan estos agricultores de sus puestos? O si pudieras hacer lo que hacen? Podría ganar dinero en un mercado de agricultores vendiendo algo otro que producir?

Esas fueron preguntas que queríamos responder también. Entonces, sin más preámbulos, aquí hay tres formas únicas en que los propietarios de pequeñas empresas pueden ganar dinero en los mercados de agricultores:

1. Ventas tradicionales de productos agropecuarios

El hecho de que la agricultura entraría en juego en un mercado de agricultores no es una sorpresa. Los productos frescos son la estrella de las gradas.

Cómo empezar:

Jordan Taylor, un granjero exitoso por derecho propio y representante de Regier Family Farms en el condado de Fresno, California, dijo lo siguiente: "La mayoría de los [mercados de agricultores] querrán asegurarse de que usted esté certificado. Esa certificación es un pedazo de papel que guardas en tu soporte que demuestra que lo que [estás] vendiendo, [tú] creciste. Es así que no puedes ir a Albertson's, comprar una bolsa de tomates, ponerles una pegatina ecológica y aumentar el precio ".

Después de ponerse en contacto con el Departamento de Agricultura y obtener la certificación adecuada, Taylor recomienda recurrir a Internet para obtener buenos mercados locales. "Busque 'mercado de agricultores' y el nombre de su ciudad. Luego póngase en contacto con el gerente para ver qué necesita hacer para obtener una mesa ", dijo.

También prepárese para cumplir con los estándares de salud para apaciguar no solo al público en general, sino también a los inspectores de salud que vienen para inspecciones aleatorias. "Los estándares mismos cambian de un estado a otro, y a veces de una ciudad a otra, así que investigue y asegúrese de hacer lo que se necesita", dijo Taylor.

Ganando dinero:

"Cuánto puede ganar depende de si su producto es deseado", dijo Taylor. "Se trata de oferta y demanda. La semana pasada fue nuestra primera semana para los duraznos y ¡apenas llegamos a los dos mil [en nuestro stand del mercado de agricultores]! "

"Piense en cuánto producto puede adquirir y luego cuánto puede venderlo", sugiere Taylor. "Idealmente, desea adquirir productos por menos de lo que los vende: ese es el fin del negocio. Digamos que obtienes algunas plantas de tomate por cinco dólares cada una. Y luego, cada una de esas plantas rinde alrededor de 20 libras de tomates que luego venden por cuatro dólares la libra. ¡La primera libra casi paga por la planta!

Dejándote a ti mismo:

"Hable uno a uno con la gente ... comparta [su] experiencia. Trate de buscar siempre una forma segura y orgánica para lidiar con las plagas ", dijo Taylor, y agregó:" ¡Y diviértanse! Los mercados de agricultores son el camino a seguir, son más divertidos para los clientes y los productores! "

2. Apicultura y ventas de miel

La miel es dinero cuando se trata de mercados de agricultores. Es decir, si está dispuesto a hacer el trabajo, ¡y no tiene miedo a las abejas (ni a las alergias)!

Cómo empezar:

Jeremy Jensen, del sur de California, de JJJ Bees y Bill's Bees se metió en la apicultura "por accidente" después de que un enjambre se apoderara de su patio trasero. Sin embargo, después de ese encuentro inicial, pronto descubrió que había más en el negocio de las abejas de lo que parece. "La apicultura es un proceso de aprendizaje", dijo Jensen. "Hay mucho en eso, mucho más de lo que la gente piensa". Tienes que aprender sobre la etimología de las abejas y cómo funcionan las abejas, desde adentro hacia afuera. Hay mucha investigación involucrada ".

"Únete a tu comunidad apícola local. Únete a una Asociación de Apicultores. Realmente trabaje en la construcción de un buen sistema de soporte para usted mismo. No vayas solo: consigue personas que te puedan decir por qué las cosas van mal o lo que estás haciendo bien ", agregó Jensen.

Ganando dinero:

"Prefiero no decir cuánto dinero se puede ganar", dijo Jensen. "Hay buen dinero en la apicultura, y podría darte números específicos ... pero cuando digo los números exactos, la gente comienza a hacer muchas malas matemáticas con ellos y piensa que la apicultura es el siguiente esquema de 'hazte rico rápidamente'. No es. Es un mucho de trabajo duro ".

De acuerdo con la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., Los apicultores pueden ganar entre $ 40,000 y $ 60,000 anualmente dependiendo de su ubicación regional y tenacidad personal.

Dejándote a ti mismo:

En nuestra entrevista, Jensen puso énfasis en hacer conexiones y aprender a interactuar con las personas.

Además de aumentar las habilidades de su gente, considere diversificarse: "Jabones, velas ... Cuando tiene cera de abejas, no es difícil hacer jabón", dijo Jensen, quien también ofrece un servicio de extracción de abejas para aquellos que encuentran sus patios invadidos por el himenópteros de fabricación de miel.

3. Venta de mermeladas y jaleas

El arte de hacer conservas de frutas (mermeladas, jaleas, chutneys, mermeladas o untables) se puede hacer desde la comodidad de su propia cocina. Con algunos empaques creativos y una buena forma de stand, serás un éxito en el mercado local de agricultores.

Cómo empezar:

Regan Boone, fundadora de Highway Highlands Farm en Crescenta Valley, comenzó a preparar mermeladas y jaleas como regalos navideños.

Comenzar con mermeladas y jaleas como una empresa comercial puede ser costoso, dependiendo de la ruta que tome. "Si te encanta hacerlo, vale la pena a toda costa. Dicho esto, comprar o alquilar una cocina comercial es muy caro ", dijo Boone, agregando," Afortunadamente, puede obtener una licencia para trabajar desde su casa ".

Con una licencia mejorada, puede vender sus reservas por correo (en línea o no) o en consignación. Tendrá que estar listo para que un inspector de salud inspeccione ocasionalmente la cocina de su casa para asegurarse de que esté funcionando a los más altos estándares. Cada estado maneja sus licencias de forma diferente, así que asegúrese de consultar con el departamento de salud de su estado.

Ganando dinero:

"Podría ganar más si no usara ingredientes de alta calidad, o si usara frascos más baratos", dijo Boone, haciendo referencia a su búsqueda inflexible de la calidad varias veces en nuestra entrevista. Sin embargo, tiene sus propios medios para obtener ganancias: "Para continuar brindando a mis clientes la mejor calidad, mantengo los mismos precios en todas partes. Algunas de las mermeladas y jaleas cuestan menos, las manzanas cuestan menos que las frambuesas, por ejemplo, pero cobro lo mismo por tarro. Al final, se nivela; y mantiene los precios justos para los clientes y para mí sin ser excesivamente confuso ".

Boone también ofrece descuentos en los precios a los clientes que compran más de un frasco, alentándolos a comprar a granel. Ella también tiene un programa de reciclaje en el que le devuelve $ 0.25 al cliente cada vez que devuelven uno de sus costosos frascos de vidrio. "Luego esterilizo esos frascos y los reutilizo, lo que me ahorra mucho de dinero ", dijo.

"Cuando cuentas el tiempo en la cocina, el tiempo que se tarda en comercializar todo, y el costo de los ingredientes y suministros ... termino ganando unos $ 25 por hora", dijo Boone. "Pero, si es tu pasión, ¡no es trabajo!"

Dejándote a ti mismo:

Boone sugiere ofrecer muestras gratis de su producto a clientes potenciales. También toma pedidos a pedido de conservas de temporada y ofrece un boletín de noticias gratuito con recetas.

Para mermeladas y jaleas, el marketing inteligente te llevará lejos. Querrá abrir los ojos de su cliente a posibilidades en las que quizás no piensen por sí mismos.

"Sé creativo", dijo Boone. "Diles que la mermelada no es sólo para brindis Sugerir un glaseado O venderlo como un placer culpable. O recuérdeles que no tienen que comer una jarra entera de una sola vez: ¡es una inversión, y lo tendrán como regalo durante los próximos tres meses!

Pensamientos finales

Dependiendo de dónde viva (algunas regiones tienen mercados de agricultores disponibles durante todo el año, mientras que otros son estacionales) y la cantidad de trabajo que realice, los mercados de agricultores pueden ser un trabajo de tiempo completo o un excelente trabajo de segunda mano.

Planifique con anticipación y elija la ruta que más le apasione.

Tu turno: si pudieras vender un artículo en un mercado de agricultores, ¿cuál sería?

Lauren Tharp es escritora independiente y dueña de LittleZotz Writing. A través de su sitio web, Lauren ayuda a las pequeñas empresas a dar vida a sus marcas a través del contenido escrito; y también ayuda a otros escritores a iniciarse como profesionales independientes a través de publicaciones semanales de blogs, boletines informativos bimensuales, libros electrónicos gratuitos y mentores individuales.