¿Podría ganar dinero horneando y decorando pasteles? Esta mamá hace

Preparar pasteles para ocasiones especiales es uno de mis pasatiempos favoritos para hacer dinero.

Me encanta hornear y decorar pasteles. Me encanta poder ganar dinero desde mi casa con un capital mínimo utilizando las habilidades que recogí de forma gratuita. Me encanta que el boca a boca me mantiene en tanto negocio como quiero.

Y yo seguro Me encanta comer los adornos de tarta.

He estado vendiendo pasteles decorados por 15 años, desde que tenía 14 años.

Yo adoro ambos y hornear pasteles, en parte porque prefiero no hornear tortas de hielo que otras personas hayan horneado, y en parte porque casi todos mis clientes quieren que haga ambas cosas en aras de la simplicidad.

¿Cuánto hago con un negocio de tarta?

Es un ingreso muy irregular.

La gente parece casarse por lotes, así que podría hacer cinco pasteles de boda un año y luego ninguno al día siguiente. Una vez creé dos pasteles de boda en un mes y gané unos $ 400.

El año pasado, estaba en medio de un embarazo horrible, así que solo hice algunos pasteles y gané alrededor de $ 500. Pude haber hecho varias más y tal vez haber ganado $ 1,200 ... si no me hubiera desmayado por todos lados.

Nunca he matado a los pasteles - Tengo muy poco tiempo debido a otras actuaciones paralelas y demasiados niños para hacer todo el trabajo que me ofrecen.

Pero mi mesa de la cocina actualmente cuenta con un simple pastel de frutas de un nivel: un pastel de cumpleaños número 100 para la madre de un compañero de trabajo del padre de un amigo - que está a punto de obtener una ganancia de $ 120. No está nada mal.

Cómo iniciar un negocio de tartas y ganar dinero extra

Cuando se trata de hornear y decorar pasteles, aquí están las reglas con las que vivo.

1. Cargue un precio decente

¿Tienes alguna idea de cuánto cuesta un pastel de bodas profesional?

Llame a algunos de sus panaderos locales para obtener cotizaciones. El pastel de bodas promedio cuesta $ 582 en 2016 - No es exactamente barato.

Entonces, sorteé la competencia. Pero no me vuelvo loco, porque los pasteles de boda no son baratos de hacer.

Un pastel de tres niveles podría usar ocho ingredientes de recetas, que podrían ser, digamos, 16 bloques de mantequilla, más ocho ladrillos de pasta de almendras y fondant, tres tablones de pastel, tres moldes para pasteles que probablemente tengas que alquilar. Perforación de madera y una cantidad significativa de electricidad.

Agregue pasta de goma (o azúcar), brillo comestible, cinta, colorantes de gel, etc. Además, el dinero del "fondo de herramientas" para comprar cosas útiles como niveladores de tortas y platos giratorios. Entonces, factor en el trabajo, que será significativo.

Mi regla de oro es cobrar el 250% de los costos de ingredientes, incluidos suministros no reutilizables como tablones de pastel. Puedo cobrar más por un pastel que consume mucho tiempo, como uno cubierto con rosas de pasta de goma.

Generalmente gano una ganancia de alrededor de $ 150- $ 200 por pastel de bodas - y todavía soy más barato que los profesionales.

2. Elija una gran receta

Con frecuencia me divierten las personas que se sorprenden de que mis pasteles saben bien.

He hecho que las novias escogieran un pastel de frutas tradicional para el nivel superior simplemente para apaciguar a la abuela, quien invariablemente cree que un pastel de chocolate con barro hace que la boda sea inválida, solo para decirme más tarde, "Guau, pensé que no me gustaba el pastel de frutas, ¡pero el tuyo fue realmente agradable! "

Mis otras recetas esperadas - barro de chocolate, plátano y zanahoria - obtienen un entusiasmo similar.

El hecho es, muchos pasteles comerciales están orientados a la apariencia, no al gusto.

Elijo grandes recetas orientadas a la humedad y la robustez y el uso de ingredientes reales. Como panadero, eres aún más apreciado si tienes algunas recetas sin gluten, sin lácteos o veganas disponibles.

3. Decora tus propios pasteles

Una vez tuve una novia que me pidió decorar un pastel que su madre había hecho. Era un pastel de frutas duro, seco y crujiente que se había extendido de manera desigual en la lata, por lo que una esquina era más baja que la otra.

Tenía dos opciones: igualar recortando la mitad de la torta, lo que daba como resultado una torta muy plana, o empacar la esquina inferior con grandes trozos de fondant, lo que significaba que varios invitados recibirían rodajas más glaseadas que pastel. No fue exactamente una elección atractiva.

Desde entonces, solo he decorado mis propios pasteles. Incluso un buen panadero casero no necesariamente horneará las gradas a las alturas correctas o sabrá cómo evitar los bordes quemados y un centro crudo en un pastel de 12 pulgadas.

4. Calcula el transporte

Mi regla favorita de la decoración de pasteles? El cliente recoge el pastel.

Detesto transportar pasteles de boda, y siempre respiro aliviado cuando el pastel sale por la puerta y se convierte en responsabilidad de otra persona.

La mayoría de las veces, pegar con firmeza un pastel a su tarta con glaseado es suficiente. El cliente puede alinear una caja de cartón bien ajustada con una toalla, luego colocarla plana en el tronco, y eso debe llevar el pastel de forma segura a su destino. (Gritar al conductor periódicamente es opcional, pero tranquilizador.)

Es posible que sea necesario ensamblar un pastel escalonado en el sitio, en parte para que no se vuelque en el automóvil, y en parte porque un pastel de boda completamente montado puede ser ensamblado. increíblemente pesado. ¡Mi propio pastel de boda de tres niveles, que hice, no podría ser levantado por un hombre fuerte una vez que estuviera ensamblado!

Montarse en el sitio significa empacar cada nivel en una caja de cartón separada para el transporte. Querrás negociar con la pareja sobre quién pone el pastel juntos - y es posible que deba trasladarse al lugar de celebración para armar el pastel usted mismo, bien equipado con glaseado adicional y herramientas de reparación por si acaso.

5. Keep It Low-Key

Esta es una elección personal, por supuesto. Si quieres ir a por todas y comenzar un negocio oficial de decoración de pasteles, ¡genial!

Pero dependiendo de las leyes de comida casera en su estado, y varían incluso entre condados, puede llegar a una decisión similar a la mía.

Si inicia un negocio en el hogar, es posible que deba hornear los pasteles en una cocina registrada, registrarse para una serie de permisos de manejo de alimentos y negocios, someterse a inspecciones de la cocina de su hogar y problemas similares.

Personalmente, prefiero operar en una base de favor a un amigo. Mis amigos saben que no soy un "verdadero" decorador de pasteles; No hago publicidad, y el 100% de mis pedidos provienen de boca en boca. Sí pago impuestos, pero no tengo un negocio "real", que es como me gusta.

En cuanto al futuro, planeo continuar con este concierto. Estoy comiendo bocadillos de frutas en este momento, y es genial.

Tu turno: ¿te gustaría ganar dinero horneando y decorando pasteles?

Sarah Tennant vive en Nueva Zelanda con su esposo, tres hijos y una cocina irritantemente pequeña. Ella ha estado vendiendo pasteles decorados a amigos y familiares durante 15 años. Los otros pasatiempos de Sarah para hacer dinero incluyen la escritura independiente, las compras misteriosas, la supervisión de exámenes y la neurocirugía en la sala de estar.