Chipotle descubre por el camino difícil Por qué los días de enfermedad pagados son importantes para los trabajadores

Oh no, Chipotle. No otra vez.

A principios de este mes, Chipotle fue golpeado con otro brote de enfermedad transmitida por los alimentos. Y resultó que un único empleado enfermo era responsable.

Una contaminación por norovirus que afectó a más de 100 clientes en una ubicación de Sterling, Virginia, se debió a que un solo empleado ingresó a trabajar con enfermedad., Dijo el gerente general de Chipotle, Steve Ells, en una conferencia telefónica con inversionistas, informó CNBC el martes.

Es solo otro revés reciente para la asediada cadena de burritos, cuyas acciones cayeron un 8% desde el martes.

Entonces, después de las consecuencias del brote de E. coli hace dos años y la fanfarria de los cambios a las políticas de seguridad alimentaria de los restaurantes después de los incidentes, ¿cómo sucede algo así?

Es un claro ejemplo de los problemas con el subsidio por enfermedad y la adherencia en los EE. UU.

Chipotle culpa a la administración local por brote de norovirus

Aunque Chipotle sí tiene una política de licencia por enfermedad pagada para los empleados, la tienda de Sterling aparentemente no la estaba aplicando.

"Llevamos a cabo una investigación exhaustiva, y reveló que nuestro liderazgo allí no se adhirió estrictamente a los protocolos de nuestra compañía", dijo Ells durante la llamada de los inversores, según CNBC.

Y la práctica puede haber estado ocurriendo en otros lugares a lo largo de los EE. UU.

"Mi jefe me ha dicho que no tengo otra opción que venir mañana, y está muy implícito que mi trabajo estará en peligro si no entro", escribió Uuglydarby, usuario de Reddit con sede en Missouri, en un publicar en el subreddit Chipotle hace un mes.

El usuario no fue despedido, pero la ausencia fue "mal vista", informa CNBC.

El portavoz de Chipotle, Chris Arnold, dijo a CNBC que la empresa ha agregado exámenes diarios de bienestar a sus protocolos de restaurantes.

"Si algún empleado reporta síntomas de enfermedad, [ellos] son ​​excusados ​​del trabajo hasta que se sientan mejor", dijo Arnold.

Por qué una política de día de enfermedad remunerado es importante para los trabajadores

La licencia por enfermedad es un beneficio importante, especialmente para los trabajadores con bajos salarios, para quienes un solo día de enfermedad no remunerado puede costar un mes completo de medicamentos, verduras o seguro de automóvil.

A pesar de sus ventajas para el personal y los clientes, algunas empresas aún se resisten a ofrecerlo como un beneficio.

En 2011, Jimmy John's despidió a seis trabajadores por hacer un meme llamando la atención sobre el hecho de que la compañía no ofrece bajas por enfermedad y puede poner a los clientes en riesgo. La noticia resurgió después de que un juez dictaminara recientemente que la compañía tenía justificación para despedir a los empleados.

Jimmy John ciertamente no es la única empresa que niega estas gratificaciones a los empleados. De hecho, cerca de 50 millones de trabajadores de EE. UU. no tienen acceso a días de enfermedad pagados, y debido a eso, 1,5 millones van a trabajar enfermos todas las semanas, según un artículo de 2016 del New York Times.

Con casi la mitad de todos los trabajadores de los EE. UU. Que carecen de algún tipo de licencia por enfermedad con sueldo, tal vez es hora de hacer como otras naciones industrializadas y crear un mandato federal, que los EE. UU. Actualmente no tienen.

Y, de verdad, los empleados de Chipotle ya lo tienen bastante difícil con bromistas como el tipo que pidió personal para empacar todos sus ingredientes. Merecen un día libre, especialmente si están enfermos.

Alex Mahadevan es periodista de datos en The Penny Hoarder.