Aquí está la sorprendente razón por la que los estadounidenses gastan $ 160 mil millones en alimentos al año

Archivado bajo deprimentes estadísticas: Los estadounidenses desperdiciaron más de $ 160 mil millones en alimentos, o 133 mil millones de libras en 2010, según el Departamento de Agricultura de EE. UU.

Sí, ambas figuras son mil millonescon una "b"

¿Que es peor? Los resultados de un nuevo estudio basado en encuestas publicado en la revista científica PLOS ONE revelan la mayoría de nosotros sabemos que es un problema ... pero nos sentimos impotentes para hacer algo para detenerlo.

¿Es inevitable el desperdicio de alimentos en América?

La encuesta, realizada por la firma de investigación de mercado SSRS, cuestionó a 500 personas seleccionadas para ser representativas de la demografía nacional.

Los hallazgos fueron algo decepcionantes, y desconcertantes.

Aunque casi el 77.2% de los encuestados informaron sentirse culpables por tirar los alimentos, más de la mitad (51.2%) estuvo de acuerdo en que "sería difícil reducir aún más los desechos domésticos".

¿Por qué? Bueno, tenemos muchas otras cosas que hacer: Casi la cuarta parte de los participantes dijeron que "no tienen suficiente tiempo para preocuparse por la cantidad de comida desperdiciada".

Eso es sorprendente. Se podría pensar, dado el total astronómico mencionado anteriormente, que el dinero podría motivarnos a dedicar tiempo para corregir el desperdicio de alimentos ...

… pero Menos más de la mitad de los encuestados pensó que "tirar los alimentos es una fuente importante de dinero desperdiciado".

Hmm.

Cómo reducir el desperdicio de alimentos en su propio hogar

Si esta encuesta presenta una representación precisa, muchos estadounidenses están claramente más que desconectados de la realidad.

El desperdicio de alimentos en Estados Unidos es un gran problema, y ​​no solo por el drenaje financiero personal.

También tiene fuertes consecuencias ambientales, ya que la producción de alimentos es una de las mayores fuentes de emisiones de carbono, por no mencionar el hecho de que millones de personas no tienen acceso a los alimentos que simplemente estamos desechando.

Afortunadamente, hay muchas formas de resolver este problema: y no ocupan gran parte de tu tiempo.

¿Uno grande? No seas esclavo de las ventas.

Aunque comprar a granel puede ahorrarle una tonelada de dinero, sigue siendo un desperdicio si termina tirándolo. Según la encuesta, el 52.9% de nosotros desperdiciamos más comida cuando la compramos en paquetes grandes o en ventas.

Otra cosa: Detén religiosamente después de las fechas de vencimiento.

Casi el 70% de los encuestados estuvo de acuerdo en que tirar los alimentos que ya pasaron su fecha de vencimiento reduce las posibilidades de que alguien se enferme después de comerlo.

Pero este es el gran secreto: en muchos casos, eso simplemente no es cierto. Aquí está nuestra guía completa de lo que significan las fechas de caducidad para la seguridad de los alimentos, y cuándo debe, y no debe, ignorarlos.

Finalmente, elija y almacene sus alimentos de manera adecuada para garantizar la vida útil más larga posible para los artículos frescos.

De acuerdo con el USDA, los tres principales grupos de alimentos que contribuyen a los totales de residuos fueron carne, aves de corral y pescado (30%, $ 48 mil millones); vegetales (19%, $ 30 mil millones); y productos lácteos (17%, $ 27 mil millones).

Obviamente, las fechas de vencimiento y la frescura son muy importantes para artículos frescos como estos. Es por eso que tenemos publicaciones en cómo almacenar sus comestibles para mantenerlos bien el tiempo suficiente como para comerlos Y cómo elegir el mejor producto posible en primer lugar.

Ahí, eso no tomó mucho tiempo en absoluto, ¿verdad?

Tu turno: ¿Cómo ayudarás a detener el desperdicio de alimentos en los Estados Unidos?

Jamie Cattanach es un escritor cuyo trabajo también ha sido presentado en The Write Life, Word Riot y en otros lugares. Encuentra @JamieCattanach en Twitter para saludar.