¿De repente fue invitado a una comida? Aquí hay 3 ensaladas de pasta de última hora baratas

Fue casi el viernes. Acababa de entrar por la puerta de mi casa después de un largo día de trabajo cuando sonó el teléfono. Era mi amiga, Stephanie: ¿Quería reunirme mañana para una comida improvisada con algunos de nuestros amigos?

Le dije que estaba adentro, pero en el fondo de mi mente, me preguntaba qué podría juntar para llevar conmigo. Entonces tuve una idea: Ensalada de pasta al rescate.

Sí, sé lo que estás pensando: las ensaladas de pasta pueden ser caras. Para cuando compra esa mozzarella fresca, puede recuperar una buena cantidad de cambio. O tal vez haya saboteado su billetera comprando ensalada de pasta de la tienda de delicatessen, que cuesta mucho más de lo previsto.

No tiene por qué ser así. Voy a compartir contigo tres recetas de ensalada de pasta que puedes preparar con seis ingredientes o menos, y cuestan menos de $ 12.. Cada ensalada tarda de 25 a 30 minutos en prepararse, luego simplemente tíralas en la nevera durante dos o tres horas para que se enfríen.

Ensalada de pasta de tomate y tocino en el medio oeste

Esta es una de mis ensaladas de pasta favoritas. Solía ​​trabajar en una delicatessen y lo servía todo el tiempo. Eventualmente me cansé de pagar $ 5.00 por un contenedor de 1 libra, así que decidí ver si podía hacerlo yo mismo. Después de un pequeño ajuste, tuve la perfección.

Ingredientes (con precio en Aldi)

1 caja de 16 onzas Rotini: $ 1.49

Tomates de 4 paquetes: $ 1.99

Botella de 16 onzas de aderezo ranch: $ 1.29

1 paquete de tocino precocido de 12 onzas: $ 2.79

1 bolsa de 14.5 onzas de espinaca fresca: $ 1.79

Costo total: $ 9.35

Instrucciones:

Cocine el rotini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra el rotini cocido y enjuáguelo bajo agua fría. Mientras la pasta se cocina, corte los tomates en trozos pequeños y pique las espinacas.

A continuación, caliente el tocino precocinado de acuerdo con las instrucciones del paquete y déjelo enfriar durante unos minutos. Vierta la pasta enfriada en un tazón grande, luego agregue los tomates, la espinaca y la botella de aderezo ranch. Mézclalo bien. Agregue el tocino desmenuzado y mezcle de nuevo hasta que esté incorporado. Cubra la ensalada de pasta con envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador para enfriar durante dos o tres horas.

Ensalada de pasta de pollo al césar

Esta es otra ensalada fácil de preparar: ni siquiera tienes que cocinar el pollo.

Ingredientes (con precio en Walmart)

1 pollo rostizado tradicional: $ 4.98

1 caja rotin de 16 onzas: $ 1

2 botellas de 16 onzas de aderezo César: $ 3.96

1 bolsa de 14.5 onzas de espinaca fresca: $ 1.79

Total: $ 11.73

Instrucciones

Cocine el rotini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras la pasta se cocina, recoge la carne del pollo, descarta los huesos y la piel, y corta la espinaca. Una vez que la pasta esté lista, escúrrala y enjuáguela con agua fría. A continuación, ponga la pasta, el pollo y las espinacas en un tazón grande. Agregue 1,5 botellas de aderezo César y mezcle. Cubra la ensalada de pasta y colóquela en la nevera durante dos o tres horas para que se enfríe.

Ensalada de pasta Taco

Si amas los tacos, lo harás amor esta ensalada de pasta

Ingredientes (con precio en Aldi)

1 caja de 16 onzas Rotini: $ 1.49

1 salsa de jar de 24 onzas: $ 1.89

1 lata negra de 14.25 onzas: 89 centavos

1 14.25-onza puede maíz integral: 49 centavos

1 condimento de 5 onzas de taco envolvente: 98 centavos

1 cheddar con bolsa de 12 onzas: $ 2.99

Total: $ 8.73

Instrucciones

Cocine el rotini de acuerdo con las instrucciones del paquete. Mientras la pasta se cocina, abra los frijoles negros y el maíz, y escúrralos. Escurra la pasta y enjuague con agua fría.

Ponga la pasta en un tazón grande y agregue el frasco de salsa, frijoles negros, maíz y 1 cucharada de la mezcla de condimentos taco. Agregue queso cheddar y mezcle todos los ingredientes. Cubra la ensalada de pasta y colóquela en la nevera para enfriar durante dos o tres horas.

Ahora, siéntate y relájate. La próxima vez que reciba esa llamada telefónica para una reunión con poco tiempo de aviso, no se sentirá presa del pánico. Tienes tres deliciosas ensaladas de pasta que puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos sin arruinarte. Incluso puede preparar las tres recetas por menos de $ 30, ofreciendo a los huéspedes varias opciones para elegir.

Carrie Lowrance es escritora y autora independiente. Ha aparecido en Huffington Post, Bon Bon Break, Crosswalk, etc. También ha publicado tres libros de poesía y un libro para niños, Do not Eat Your Boogers (You'll Turn Green). Puede conectarse con ella en su sitio web www.freelancebylowrance.com.