En un presupuesto ajustado de comestibles? Estas recetas de Paleo te ayudarán a mantenerlo 💲💲💲

Por ahora, estoy seguro de que has oído hablar de la dieta paleo. O tal vez lo sabes por otro nombre. La dieta del hombre de las cavernas? La dieta de la Edad de Piedra?

Como sea que lo llames, la idea es la misma. Los que hacen dieta Paleo pretenden comer los alimentos sanos y sin procesar que nuestros antepasados habrían comido, en lugar de los alimentos procesados cargados con ingredientes que apenas podemos pronunciar.

Tú sabes de qué estoy hablando. Todas las cosas que está acostumbrado a ver anuncian en un letrero grande y brillante mientras se desplaza a casa del trabajo.

Eso no solo significa que debe omitir el drive-thru de McDonald's por la noche, pero la leche entera con Frosted Flakes que tomó en el desayuno también es un no-no.

Esto no significa que la comida tenga que ser aburrida.

Todavía puedes comer tu porción de carne, pescado, frutas frescas, verduras y otros alimentos que nuestros antepasados de la Edad de Piedra podrían haber comido.

Las recetas de Paleo pueden ser costosas, pero no tienen que ser

Comer una dieta paleo en un momento en que los alimentos procesados son los culpables de todo, desde la obesidad hasta el cáncer, puede sonar muy bien. Pero cuando la conversación se convierte en carne de vaca orgánica alimentada con pasto y salmón silvestre, la mayoría de nosotros probablemente deje de escuchar los beneficios y empiece a ver signos de dólar.

Mientras que los paleo tradicionalistas creen que la mejor opción es la carne de mayor calidad y más cara, no debe dejar que el precio le impida cambiar a una dieta más saludable.

En cambio, sigue el principio de que los alimentos no procesados con ingredientes limitados son mejores que sus contrapartes procesadas y empacadas - incluso cuando eso significa elegir opciones no orgánicas.

Y si bien estamos en el tema de los tradicionalistas frente a los paleoeaters promedio, tenemos que hablar sobre la sal. Loren Cordian, el investigador y autor que popularizó la dieta, está en contra de todas las formas de sal, incluso de la sal kosher y del mar.

Sin embargo, aquellos que comen paleo pero no se suscriben a las reglas más estrictas todavía comen sal marina. Después de todo, simplemente se evaporó el agua del océano.

Algunas de las recetas que incluimos a continuación requieren sal. Confiamos en que usted decida si desea incluirlo cuando cocine.

Pausa tu día con un desayuno Paleo

Tenemos esta receta de tazas de desayuno de jamón y huevo de Wellness Mama. Solo toma unos minutos preparar y cocinar 12 de estos, por lo que preparar el desayuno para toda la familia por la mañana (o para usted durante toda una semana) es muy sencillo.

Esto es lo que necesitará:

12 a 24 rebanadas de jamón sin nitrato: $ 5.22- $ 10.44

12 huevos: $ 1.19

2 cebollas verdes: 17 centavos

La receta original incluye queso como relleno opcional. Pero como ya sabes, los productos lácteos no son paleo Si prueba esta receta, omita el queso.

Recuerda, tienes algunas opciones para los aderezos, como la salsa o el perejil, si quieres agregar algo extra.

Para obtener instrucciones completas de preparación, echa un vistazo a Wellness Mama.

También queremos recordarles que, aunque estas recetas paleo requieren un jamón más caro sin nitratos, está bien comenzar con carne convencional.

El costo total es de $ 6.58 a $ 11.80, lo que debería generar alrededor de 12 tazas (55 centavos a 98 centavos por taza).

También tenemos una idea barata de Paleo Lunch

Te ayudamos a entrar en este asunto del paleo al mencionar que no puedes tener productos lácteos. Lamentablemente, tengo más malas noticias: tampoco pasta.

No hago las reglas, pero tengo una alternativa para ti.

Fideos de calabacín. Zoodles para los iniciados.

Si le preguntas a Pinterest, te dirá que necesitas un extravagante espiral para hacer zoodles en casa, pero no es necesario comprar otra herramienta de cocina, incluso si planeas comer Zoodles todos los días. Puede usar un pelador de verduras para hacer esto. Claro, terminas con cintas anchas en lugar de fideos con forma de espagueti, pero son igual de sabrosas.

Una vez que haya cortado el calabacín, tendrá que hacer una salsa de tomate para acompañarlo. Skinnytaste tiene una increíble receta de zoodles sin carne.

Esto es lo que necesitará:

1/2 cucharada de aceite de oliva: 8 centavos

3 dientes de ajo picados: 18 centavos

Tomates de uva de 3/4 libras, cortados por la mitad: $ 4.71

1 cucharada de albahaca fresca picada: 23 centavos

1 calabacín grande: 65 centavos

Pizca de hojuelas de pimienta roja molida

Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto

Skinnytaste recomienda esto como guarnición, pero puedes agregar carne o más verduras para que sea más abundante.

Lo sorprendente de esto es que ya tienes la mayoría de los ingredientes en tu cocina. Y si alguno de los ingredientes de la salsa no está disponible o es demasiado costoso, puede hacerlo con tomates enlatados y albahaca seca o una salsa embotellada paleo-compatible. Solo recuerda revisar la lista de ingredientes.

La primera vez que hice esto, me preocupaba que los zoodles se empaparan si los cocinaba la noche anterior y los volvía a calentar a la hora del almuerzo. Me complace informar que los he refrigerado por hasta dos días y los he calentado en el microondas sin problemas.

Esta comida cuesta menos de $ 6 - alrededor de $ 5.85 antes de los copos de sal y pimienta roja. Si decides mejorar la receta con un poco de proteína o vegetales adicionales, el costo aumentará.

Cúbralo todo con una cena Paleo

Después de todo, llenarte de deliciosas pero baratas comidas paleo para el desayuno y el almuerzo, puedes ir a por el oro con la cena.

Ancestral Nutrition tiene una receta fantástica para los muslos de pollo de albahaca de tomate.

Esto es lo que necesitará:

4 muslos delgados de pollo: $ 3.19

2 cucharadas de ghee: 35 centavos

1 taza de tomates cherry, cortada por la mitad: $ 1.49

4 hojas grandes de albahaca, en rodajas: 46 centavos

2 dientes de ajo picados: 12 centavos

Siga la receta de Nutrición Ancestral para cocinar esta comida de $ 5.61 junto con algunas tazas de verduras asadas, y tendrá la cena por varios días.

Puedes cambiar los muslos de pollo por pechugas de pollo, pero eso cambia el sabor - los muslos de pollo son más jugosos - y las pechugas de pollo más caras suben el precio.

En caso de que nunca hayas oído hablar de él, se aclara la manteca con toda la lechería eliminada. Puede ser un poco difícil de encontrar. Si no puede encontrarlo, puede reemplazarlo con aceite de oliva. Recuerde, la mejor parte de la cocina es modificar las recetas para satisfacer sus necesidades.

Desiree Stennett (@desi_stennett) es escritora de The Penny Hoarder.