YouTube facilita la cocción de alimentos deliciosos para personas con restricciones de dieta

Si te preocupa que tus habilidades culinarias no sean tan buenas como podrían ser, no lo hagas. Quiero decir, a menos que hagas cosas como esta.

Con un poco de práctica, la mayoría de la gente puede preparar un plato básico de comida. Pero eche una o dos consideraciones dietéticas, y es fácil tirar la espátula y darse por vencido.

No te dejes confundir.

Aquí encontrarás los mejores canales de cocina, listas de reproducción y videos de YouTube con recetas fáciles, deliciosas, para diabéticos, halal, kosher, veganas y vegetarianas, además de docenas de recetas de cocina que no querrás perderte.

Recetas amistosas para diabéticos

Los diabéticos generalmente tienen que renunciar a los dulces, el pan, el arroz y muchos otros alimentos para mantener el azúcar en la sangre bajo control. Estos videos demuestran que hay muchas formas de animar un menú, incluso si no incluye un sofisticado risotto o un postre azucarado.

1. Inspiraciones deliciosas: 7 Desayuno bajo en carbohidratos sin ideas de huevos

Los desayunos bajos en carbohidratos generalmente giran en torno a los huevos, pero eso puede volverse aburrido rápidamente. Estos desayunos sin huevo, que incluyen mousse de tarta de fresas y tacos de desayuno, te harán revolotear por la cocina, ya sea que necesites evitar los huevos o no.

2. Kit de supervivencia para diabéticos: secretos para grandes vegetales

Olvídese de todo lo que sabe sobre montones de frijoles o guisantes demasiado cocidos. La clave de las verduras sabrosas está en la preparación. Sígalo como cocinero del hogar Tova utiliza espárragos para demostrar cómo blanquear y saltear las verduras adecuadamente.

3. Hilah Cooking: cocina para diabéticos

La cocción baja en carbohidratos no tiene por qué significar un menú de bajo interés. Estos videos enseñan a los televidentes cómo hacer jalapeños rellenos, satay de pollo con salsa de maní y otros 15 platos con sabor a bomba.

Recetas Halal

Los cocineros halal siguen pautas dietéticas islámicas específicas. Abstenerse de ingredientes como el cerdo y el alcohol significa que hay más espacio en un plato para la deliciosa comida que se muestra en estos videos.

1. Halal Chef: Alitas de pollo 3 maneras

Este chef no evita los sabores audaces y las especias grandes. En menos de cinco minutos, aprenderá cómo hacer tres tipos de alitas de pollo halal, a la parrilla picante, fritas crujientes y al estilo coreano, que lo harán volver por más.

2. Chef Yusuf: Ramadán 2012

El chef Yusuf comienza su serie de más de 20 videos de cocina con una colección de consejos sobre cómo ahorrar dinero y reducir el desperdicio mientras compra y cocina para el mes sagrado islámico del Ramadán. Incluso incluye una fórmula para que los espectadores puedan calcular exactamente cuántas onzas de proteína, verduras y almidón por persona. Vamos por las matemáticas, quédate para los videos de cocina de instrucción.

3. Shamsa: dulces golosinas

Si te apetecen los postres halal, la cocinera Shamsa tiene más de 15 recetas para elegir. Haga barras de recompensas de cuatro ingredientes o helado de fresa sin lácteos cuando tenga prisa, o gulab jamun cuando tenga tiempo de hacer algo un poco más indulgente.

Recetas sin gluten

Hay gluten en muchos alimentos comunes como pasteles, galletas, pasta y pan. Estas recetas llenas de sabor mantienen entretenidas tus papilas gustativas y tus alimentos sin gluten.

1. Mind Over Munch: 44 Recetas sin gluten

Hay mucho para amar sobre esta serie de videos de recetas sin gluten. Tiene muchas opciones para personas con una combinación de consideraciones dietéticas como sin gluten y sin alcohol o sin gluten y baja en carbohidratos. Si está organizando una fiesta temática, definitivamente querrá visitar Mind Over Munch para ideas de recetas de Halloween, el Día de San Patricio y La Guerra de las Galaxias.

2. America's Test Kitchen: aprende a cocinar: hornear sin gluten en la cocina de prueba de Estados Unidos. Escuela de cocina en línea.

La cocción sin gluten no es especialmente complicada, pero puede ser complicado hasta que te acostumbres. America's Test Kitchen ayuda a los cocineros a abordar uno de los aspectos más desafiantes de la cocina sin gluten: hornear.

3. Cocina de Bhavna: Recetas sin gluten de la cocina de Bhavna

Con más de 150 videos, Bhavna demuestra la diversidad de comidas sin gluten. Ella cocina platos tradicionales de la India, junto con cocina china, italiana, mexicana, estadounidense y de fusión. Bhavna también incluye recetas básicas como champiñones salteados y ensaladas envasadas, por lo que hay algo en esta colección para todos.

Recetas Kosher

Los cocineros kosher preparan los alimentos de acuerdo con las leyes dietéticas judías. Estos videos están llenos de un espectro de recetas kosher para servir en días festivos o solo un martes promedio.

1. Alegría de Kosher: Hanukkah Joy

Esta serie de 11 videos incluye recetas de Hanukkah para platos de pollo y latke junto con una variedad de opciones para donuts. Incluso hay un video adicional sobre cómo decorar tu mesa de vacaciones. No se pierda la lección práctica en Biscotti Bakery de Israel sobre cómo hacer fritos suculentos de Hanukkah.

2. Cocina Kosher de Avi: recetas de Pascua de Avi

El menú del día de fiesta del chef Avi Levy incluye deliciosas chuletas de cordero, costillas asadas a fuego lento y pavo jamaiquino. Asegúrese de revisar su video sobre licores especiales y las instrucciones sobre cómo hacer un "L'Chiam Cosmopolitan" para sorprender a sus invitados con algunas bebidas para adultos elegantes.

3. Kosherdotcom: accesos directos por la tabla de la familia Mishpacha

Sabes que esta es una serie prometedora cuando el primer video se llama "Oreos Are Just Better Fried". Mezclando un toque de humor con mucha información, Kosherdotcom ofrece instrucciones de cocina kosher, consejos, hacks y recetas para chefs nuevos y experimentados. igual.

Recetas veganas

La cocina vegana es saludable, fresca y fácilmente adaptable a cualquier tipo de cocina. Mira estos videos para obtener ideas sobre todo, desde pasta hasta saltear.

1. Vegano flojo barato: recetas veganas fáciles para la gente perezosa

Puede combinar estas tres recetas veganas del bloguero de alimentos canadiense Rose en 15 minutos o menos, y no requieren ningún ingrediente o dispositivo complicado. Cuando Rose dice que estas recetas son perfectas para la gente perezosa, ella lo dice en serio.

2. Cocina anarquista: 9 recetas de pasta vegana

Aunque el cocinero no es un estricto vegano, seguramente entiende cómo hacer deliciosos platos veganos. Estas recetas son porciones individuales, pero se duplican o triplican fácilmente si está cocinando para un grupo. Ya que están basados ​​en pasta, también son fáciles de usar.

3. Veganlovlie: 3 recetas deliciosas y fáciles usando mantequilla de maní

Cada una de estas recetas vegetarianas sería deliciosa por sí misma, pero puedes prepararlas para una comida que realmente brille. El chapuzón de aperitivo, sopa de una olla y mousse cremoso son perfectos para el almuerzo o una cena ligera. Si está evitando la mantequilla de maní, asegúrese de revisar las alternativas sugeridas en la descripción del video.

Recetas vegetarianas

Los vegetarianos disfrutan de una amplia variedad de plantas, semillas, nueces y frutas que forman la base de comidas sabrosas que pueden ser tan elaboradas o fáciles como desee. Algunas de las recetas en estos videos usan solo ingredientes frescos, y otros te muestran cómo batir un plato juntos usando carne o sustitutos lácteos.

1. Jamie Oliver: 17 recetas vegetarianas

Como chef famoso, Jamie Oliver sabe una o dos cosas sobre recetas sabrosas. Desde chile y berenjenas italianas hasta frittatas de huevo y verduras al curry, hay algo en esta lista para complacer a cada paladar. Dado que Oliver es un apasionado de la cocina saludable, puede estar seguro de que sus recetas son tan buenas para usted como deliciosas.

2. Bachelor on a Budget: Recetas vegetarianas para principiantes

La lista de 47 recetas vegetarianas de Marlon Doll incluye refrigerios básicos con solo dos ingredientes y una tarifa con listas de escalones y especias más largas o el sustituto ocasional de la carne. Doll es una cocinera informativa y entretenida que hace girar un molinillo de pimienta como si no le importara a nadie.

3. Heghineh Cooking Show: 87 Comidas vegetarianas

Cuando esté listo para pasar a la cocina vegetariana avanzada, el cocinero casero Heghineh lo tiene cubierto. Ella te enseña a hacer platos armenios como la dolma vegetariana (hojas de parra rellenas), la tapenade de oliva, la ensalada Fattoush y una tonelada de deliciosa cocina mediterránea.

Hacks de cocina

Cada cocinero tiene su truco de cocina favorito para que la preparación de las comidas sea más rápida, eficiente o divertida. Estos videos contienen tantos ingeniosos hacks de cocina que seguramente encontrarás al menos uno que nunca pensaste.

1. Clicknetwork: Cooking Hacks - Hack It: Episode 6

La anfitriona Rebecca Tan lo guiará a través de un lote de hacks de cocina que cubren todo, desde pelar ajo y quitarle el olor de las manos hasta picar cebollas sin llorar sobre su tabla de cortar. Realmente me encanta la técnica genérica de Rebecca para quitarse la piel de las papas con facilidad, pero es posible que desee aprobar la descongelación de la carne con una cacerola de agua caliente. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Tiene una mejor idea.

2. Cómo hacer sushi: 35 sorprendentes hacks de cocina.

El chef de sushi Davy Devaux pasea a los espectadores por un conjunto de consejos de cocina inteligentes, que incluyen cómo pelar el kiwi, hacer espagueti con forma de arcoiris y sacar un poco de jugo de un limón sin sacrificar toda la fruta. También hay un truco particularmente extraño (¡pero divertido!) Que involucra un molinillo de pimienta y un taladro eléctrico.

3. Artesanías de 5 minutos: 20 trucados de cocina que son genios

Esta genial recopilación de videos aborda ideas como tortillas de cocina rápida en una bolsa, la construcción de un rociador de jugo de limón para bricolaje, una forma súper inteligente de separar el jugo de granada de las semillas y cómo preservar el corte final de un pepino o calabacín.

Lisa McGreevy es redactora de The Penny Hoarder. Está tan hambrienta ahora que está a punto de comerse su laptop.