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Cómo realizamos la cena de Acción de Gracias por 12 por solo $ 85 (y teníamos sobras)

Cómo realizamos la cena de Acción de Gracias por 12 por solo $ 85 (y teníamos sobras)

Nota del editor: esta historia fue publicada originalmente en 2016.

Cocinar en casa es una forma aprobada por Penny Hoarder de ahorrar dinero mientras se come bien.

Pero, ¿qué sucede con su presupuesto cuando las grandes fiestas como Acción de Gracias se acumulan? Prepararse para una gran reunión familiar puede convertirse en mucho más de lo que esperaba.

La cena promedio de Acción de Gracias por 10 cuesta $ 50.11, de acuerdo con la Federación de la Oficina de Agricultura Estadounidense, siendo el jugador más importante un pavo de 16 libras con alrededor de $ 23. Eso deja solo $ 27 para papas, arándanos, vegetales y postre. No importa cómo acumule las ofertas, parece casi imposible alimentar a toda una familia extendida con $ 50.

Pero siempre estamos listos para un desafío. Decidimos hacer los cálculos y descubrir cuán frugalmente podíamos alimentar a una docena de personas de nuestra oficina, mientras seguíamos sirviendo una comida festiva satisfactoria.

Esto no es comida. Esto no es un almuerzo tipo picnic. Esta es la extravagancia de Acción de Gracias de Penny Hoarder.

¿Cuánto cuesta la cena de Acción de Gracias?

¿El cálculo de la Federación de la Oficina Agrícola Americana es demasiado ambicioso? Le preguntamos a The Penny Hoarder Community Group en Facebook cuánto real las familias gastan en sus comidas de Acción de Gracias.

Varios lectores presupuestan alrededor de $ 125 para alimentar a grupos de 10, con algunas familias con pavo y jamón en la mesa. Pero incluso más comentaristas dijeron que sus presupuestos de Acción de Gracias van del rango de $ 65 a $ 100 para grupos de cuatro o cinco.

Así que nos propusimos lo que consideramos un desafío razonable: Haga una cena de Acción de Gracias (en su mayoría casera) por $ 10 (¡o menos!) Por persona.

Precio de un Día de Acción de Gracias Penny Hoarder

El redactor personal Jamie Cattanach asumió el papel de desarrollador de menú y chef. Su primera tarea fue determinar los precios de los platos caseros típicos y algunos productos procesados ​​(relleno en caja, salsa enlatada, etc.) en tres tiendas: Publix, Walmart y Aldi.

Aldi tenía los mejores precios para la mayoría de los artículos de nuestra lista, aunque no acepta cupones. Paramos en Walmart por un par de cosas esenciales que Aldi no tiene en existencia (ver más abajo).

Después de comparar los precios y las opciones de recetas, parecía que podíamos preparar la cena para 12 personas por menos de $ 70. Se sentía demasiado bien para ser verdad, pero las matemáticas hablaban por sí mismas.

Lo que pasamos en la cena de Acción de Gracias

Teníamos aceite de oliva, harina y especias básicas en nuestra cocina, por lo que no los contabilizamos al costo. Aquí hay todo lo que compramos, y algunas lecciones que aprendimos en el camino.

Lo que compramos en Aldi

Turquía

Pavo de 21 libras: $ 27.43

Tarro de salsa: 89 centavos

Pavo fresco es costoso, a pesar de la planificación adicional que requiere, el pavo congelado es el camino a seguir. ¿Sabía que toma un día descongelar cuatro libras de pavo con seguridad?

Aldi nos sorprendió con un pavo Butterball a un precio de $ 1.29 por libra. ¡Eso es la mitad del precio de Publix para Butterball!

Compramos nuestro pavo de 21 libras una semana antes de nuestro Extravaganza de Acción de Gracias de Penny Hoarder para darle tiempo a descongelar en la nevera. Lo llamamos Rhonda.

Cazuela de judías verdes

4 bolsas de judías verdes congeladas a $ 1.39 cada una: $ 5.56

3 latas de cebollas fritas a $ 1.99 cada una: $ 5.97

Crema de sopa de hongos de 20 onzas: $ 1.19

Crema de 10 onzas de sopa de champiñones: 49 centavos

Como la cazuela de judías verdes es un acompañamiento tradicional para muchas personas y fue nuestra única verdura, compramos lo suficiente para hacer un lote grande. ¡Era tan grande que tuvimos que dividirlo entre dos platos!

Puré

Papas rojas de 5 libras: $ 2.79

2 cajas de cuartos de mantequilla a $ 2.69 cada uno: $ 5.38

½ galón de leche entera: $ 2.09

Las papas instantáneas son convenientes (y la opción más barata), pero decidimos ponernos en el entrenamiento del brazo para hacer puré de patatas frescas.

Sí, tuvimos que gastar un poco más para obtener leche y mantequilla (aunque también necesitábamos mantequilla para los panecillos), pero el precio de las papas en Aldi lo compensó por al menos $ 1 más barato que en cualquier otro lugar que verificamos.

Relleno

3 cajas de relleno de pavo y hierbas a 89 centavos cada una: $ 2.67

El debate interminable sobre si Stove Top es un relleno aceptable para la mesa de Acción de Gracias puede desgarrar a nuestro personal, por lo que solo podemos imaginarnos cómo funciona. tu familia.

Pero el dinero habla; hacer el relleno desde cero habría costado alrededor de $ 7. No fue una competencia (en cuanto a los costos, al menos).

Salsa de arándanos

Arándanos enlatados: 99 centavos

¿Tienes idea de cuánto cuestan los arándanos? Hacemos: $ 2.49 por 12 oz bolso.

Podríamos preparar nuestra propia salsa de arándanos por un valor estimado de $ 3.50, pero la conserva es una opción más frugal con solo 99 centavos por lata en Aldi.

Rollos

2 cilindros de media lata de 99 centavos cada uno: $ 1.98

El personal De Verdad le importaba si tendríamos o no rollos en esta fiesta. Es difícil argumentar en contra de más pan.

Los rollos prefabricados y congelados tenían precios competitivos, pero decidimos ir con los rollos de media luna listos para hornear de Aldi a 99 centavos por un bote de ocho.

Helado

Helado de ½ galón: $ 2.69

El helado fue un poco derrochador: nuestro postre probablemente estaría bien sin él, pero decidimos vestir un poco nuestros pasteles comprados en la tienda.

Total gastado en Aldi: $ 60.12

Lo que compramos en Walmart

Empanadas

Tarta de manzana: $ 5.98

Pastel de calabaza: $ 5.98

Jamie, el chef de postres residente de su familia y un fanático de la cocción al cero, quedó totalmente desgarrado por la decisión del pastel: ¿comprar prefabricado, hacerlo desde cero o hacer trampa con la corteza prefabricada?

Si bien el pastel de calabaza no es demasiado caro si usamos una corteza prefabricada, el pastel de manzana requiere una gran cantidad de manzanas.

"La tarta de manzana fresca podría estar a la par de la prefabricada si ya tuviéramos todas las especias necesarias, pero dado que tendríamos que comprarlas, sería abrumar nuestros costos iniciales". Jamie explicó en nuestros documentos de planificación ...

"También será mucho más trabajo, lo que tiene en cuenta, ya que estamos preparando la comida en horario de la empresa. Tan sacrílego como esto es para mí decirlo, creo que deberíamos comprar prefabricado ".

Con el dinero que ahorramos comprando dos pasteles prefabricados, decidimos tomar un helado para poner encima de nuestros pasteles no coincidentes. Todo el mundo está (en su mayoría) feliz.

Vino

3 litros Franzia cabernet sauvignon: $ 13.24 después del impuesto a las ventas

¿Qué es una cena festiva sin vino? Para esta comida de Acción de Gracias, no podemos confiar en que los invitados traigan una botella para compartir, y sabemos que el vino puede aumentar significativamente la cuenta total.

Pero tal vez haya un término medio. De acuerdo con GoBankingRates:

El precio promedio más reciente del vino de mesa es de $ 6.30, según Wine Business. Suponiendo que obtienes tres botellas para la cena de Acción de Gracias, eso es $ 18.90 para agregar a la lista de compras. Eso eleva el total promedio de la cena de Acción de Gracias a $ 69.01.

Somos escépticos de la calidad de este "vino de mesa", pero recogimos una caja de Franzia, no somos snobs totales.

Total gastado en Walmart: $ 25.20

Total Grand: $ 85.32

Así que estábamos $ 15.32 sobre nuestra estimación. ¿Valdría la pena que?

Era hora de hacer que la magia sucediera y descubrirlo.

Cocinando la cena de Acción de Gracias para 12

Con una lista confirmada de 10 adultos y dos niños, comenzamos a preparar nuestra cena de Acción de Gracias. La cocina comenzó a las 8:15 a.m. para las 2 p.m. comida.

Era el primer pavo de Jamie, lo que significaba mucho miedo. Pero en serio, si vas a gastar casi $ 30 en un pavo, lo haces no quiero estropearlo

Estas son las entradas más contundentes de sus notas:

8:21 a.m .: Está dentro. Seguí las instrucciones de Food.com para "sazonar la cavidad" y esperaba lo mejor. Preguntas sin respuesta: ¿Por qué tiene tanto exceso de piel extraña? Quien come las menudencias? ¿Cómo exactamente uno "mete" las alas? ENCOGIMIENTO DE HOMBROS. EN EL HORNO VA.

8:39 a.m .: El pavo ya huele bien. ¿Se supone que ya huele bien?

9:03 a.m .: Abrió la puerta del horno. Cerré la puerta del horno. Se ve ... más marrón? Supongo que eso es bueno.

Entonces quizás la paciencia no sea exactamente una de las virtudes de Jamie. Pero luego, una realización:

9:55 a.m. Comenzar a darme cuenta exactamente de la pesadilla logística que es esto. El pavo estará listo alrededor de la 1: 30-2 p.m .; los rollos deben hornearse durante 10-13 minutos a 375 grados; la cazuela de judías verdes tiene que hornearse durante 40 minutos a 350 grados; las judías verdes tienen que descongelarse, etc. Por eso mi madre suele hacer esto.

Anfitriones de la cena de vacaciones, te saludamos.

¡Éxito! Y los costos finales

Jamie sobrevivió al proceso de preparación, ayudado por varios Penny Hoarders que estaban ansiosos por disfrutar de la comida gratis y enorgullecer a Rhonda.

Nuestra reunión para 10 adultos y dos niños dio como resultado, además de muy barrigas felices: una cazuela de judías verdes intacta, la mitad de cada pastel, la mitad del cartón de helado, la mitad de la caja de vino (?!), la mayor parte de la leche, y suficiente pavo y patatas para hacer sobras de almuerzos por un tiempo .

¡Nada mal por $ 85.32!

Nos sobraron algunos ingredientes sin abrir: una caja extra de relleno (89 centavos); nuestro tarro de salsa de emergencia (89 centavos); y una caja entera de mantequilla ($ 2.69). Si los devolvemos, nuestra pestaña total para la cena de Acción de Gracias para 12 baja a $ 80.85, solo $ 6.74 por persona.

Lo que aprendimos

Obtuvimos una nueva comprensión de lo estresante que es preparar una cena navideña para los invitados.

Nuestra cena no tuvo en cuenta las restricciones dietéticas, los platos familiares tradicionales o las hojas de inscripción para compartir. Lo mantuvimos básico, y el proceso de comparación de precios por sí solo fue suficiente para hacernos dejar de fumar y pedir comida para llevar.

Si bien es posible que la comida de Acción de Gracias no implique hacer una hoja de cálculo para verificar los precios de varios ingredientes en las tiendas de comestibles cercanas, puede seguir estos simples consejos para una cena de Acción de Gracias deliciosa y económica.

  • Buscar ofertas de pavo gratis en tu tienda de comestibles habitual. Muchas tiendas ofrecen un pájaro gratis después de gastar una cierta cantidad.
  • No se deje influenciar por ingredientes de marca. Nadie va a adivinar que usted usó medicamentos genéricos una vez que prueban sus alitas increíbles.
  • Reclute ayuda siempre que sea posible. Tomó trabajo en equipo preparar a Rhonda para nuestra fiesta. Si alguien pregunta qué plato pueden llevar a su comida festiva, ¡deje de ser amable y deles una tarea!

¿Nuestras matemáticas de Acción de Gracias? No es perfecto.

¿Pero sigue esta proeza de Penny Hoarding a medida que progresa? Vale cada centavo.

Lisa Rowan es escritora y productora en The Penny Hoarder. Ella nunca ha asado un pavo.
Jamie Cattanach (@jamiecattanach) ha escrito para SELF, Ms. Magazine, Roads & Kingdoms, VinePair, The Write Life, Blog de viajes de Barclaycard, Prosper and Thrive de Santander Bank y otros puntos de venta. Su escritura se centra en la comida, el vino, los viajes y la frugalidad.
Kelly Smith es una escritora junior y especialista en compromiso en The Penny Hoarder.Atrápala en Twitter en @keywordkelly. Todo lo que sabe sobre asar un pavo, lo aprendió de Internet.


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