Probablemente está almacenando estos 21 alimentos incorrectamente ... y le está costando dinero

Nosotros, Penny Hoarders, nos centramos mucho en cómo ahorrar dinero en comestibles.

Después de todo, son una de las líneas de pedido más maleable de su presupuesto. ¡Podría gastar tanto como $ 1,156 por mes en ellos ... o tan poco como $ 256!

Pero si no tiene mucho tiempo, esperar hasta días específicos para comprar, planear viajes a varias tiendas para obtener los precios más bajos o recortar cupones puede no parecer una opción atractiva.

Pueden consumir mucho tiempo y, a veces, su tiempo vale más que los pocos centavos que ahorrará.

Pero todo el mundo puede aprovechar esta forma segura de ahorrar dinero en sus compras: Deja de tirarlos.

Cómo almacenar alimentos para mantenerlos frescos durante más tiempo

Los estadounidenses desperdician mucho de comida.

De hecho, el 31% de nuestro suministro de alimentos no se consume, según un estudio del USDA de 2014. Eso es casi un tercio.

Es fácil entender por qué.

Todos hemos estado allí: vas de compras con grandes intenciones. Luego vuelves a casa, solo para dejarte seducir por la comodidad de la entrega de pizza o comida china para llevar.

Pero si almacena sus comestibles correctamente, durarán más y tendrá una mejor oportunidad para cocinarlos.

No solo contribuirá a terminar con el desperdicio de alimentos, el almacenamiento adecuado de alimentos también lo ayudará a ahorrar una tonelada de dinero.

A continuación se detalla cómo almacenar de forma adecuada 21 productos de supermercado comunes en su cocina.

Producto fresco

La mayor parte de lo que está tirando es probablemente producto fresco.

Los artículos que se dejan de lado suelen tener una vida útil bastante buena. Y la mayoría de nosotros sabemos cómo congelar rápidamente la carne de la tienda de comestibles.

Pero produce es una amante voluble.

Los diferentes artículos deben tratarse de maneras sorprendentemente diferentes para obtener los mejores resultados. A continuación, le mostramos cómo guardar sus frutas y verduras.

1. Manzanas

Aunque se ven preciosos en una canasta, las manzanas son en realidad una gran fruta para poner en la nevera!

De hecho, solo se mantienen frescos unos días en el mostrador. Harán lo mejor en el cajón crujiente.

¡Asegúrate de que tu refrigerador no esté lo suficientemente frío para congelarlos! Todas sus células se romperán, dejándote con manzanas harinosas - ¡puaj!

Además, debido a que las manzanas producen un gas llamado etileno mientras maduran, nunca las almacene con papas. El gas es inofensivo, pero puede hacer que sus papas se ablanden bien antes de tiempo.

(¡De todos modos, tus patatas no deberían estar en el refrigerador! Pero ya llegaremos a eso).

2. Aguacates

¡Este es divertido, porque tienes tanto control sobre el proceso de maduración!

Si sus aguacates todavía son duros y verdes, déjelos a temperatura ambiente en el mostrador para que maduren.

Si necesita acelerar la maduración, pégalos en una bolsa de papel marrón para que queden atrapados con su gas etileno; estarán listos para el guacamole en un santiamén.

Pero si intenta mantener un aguacate maduro por más tiempo, la solución es simple: Mételo en la nevera.

La fresca atmósfera ralentiza el proceso de maduración, por lo que puede mantener el nivel de frescura de su aguacate justo donde lo desea durante unos días más.

3. Plátanos

Si desea mantener un montón de plátanos frescos durante un período de tiempo más largo, este es un secreto: Envuelva los tallos en papel de plástico.

Puedes dejarlos en el grupo y envolver todos los tallos, o separar los plátanos y envolverlos por separado, lo que puede hacer que duren un poco más.

¿Por qué funciona esto?

Es el gas de etileno otra vez, y al envolver los tallos, atrapas el gas y evitas que alcance el resto de la banana para que puedas tomarte el tiempo de comerlos.

También puedes pelar tus plátanos y congelarlos. ¡Me encanta usar bananas congeladas como base saludable para mi batido de la mañana!

4. Brócoli

No importa cuántas veces haya visto brócoli envuelto en plástico en su supermercado local, no es la mejor manera de almacenarlo, a menos que lo esté comiendo. esta noche.

El brócoli crudo requiere flujo de aire y humedad para mantenerse fresco.

Una forma ideal de mantenerlo es algo que probablemente no haga: ¡Póngalo boca abajo en un jarrón con agua en la nevera!

Al hacer un ramo de brócoli, está proporcionando agua y aún dejando que las partes más pobladas obtengan el oxígeno que necesitan. ¡Tu cabeza de brócoli podría durar hasta una semana de esta manera!

Si eso te parece un poco intenso, también puede envolver sin apretar su brócoli en toallas de papel húmedas y refrigerar. Se mantendrá así por hasta cuatro días.

5. bayas

Si te gustan las bayas frescas, pero odias lo rápido que se ponen mohosas en tu refrigerador, aquí está el secreto: Déles un baño de vinagre.

Luego, guárdelos en toallas de papel para ayudar a absorber la humedad.

El vinagre blanco mata las esporas que se acumulan las bayas frescas antes de que lleguen a la cocina, lo que te da un poco más de tiempo para picarlas antes de que aparezcan las pelusas.

Y si los enjuagas bien, no probarán una pista como el vinagre, promete la Vanessa Greaves de Allrecipes.

Una advertencia: este tratamiento puede ser demasiado para las frambuesas, que son bastante delicadas.

Simplemente enjuague antes de comerlos, y hágalo rápidamente (¡lo cual no debería ser difícil! Las frambuesas son tan buenas ...)

6. Zanahorias

Rebana las puntas verdes, que absorben la humedad de las zanahorias, haciendo que se marchiten más rápido.

Luego, colóquelos, sin pelar, en una bolsa de plástico sellada en el cajón de la gaveta del refrigerador por hasta dos semanas.

Si compra zanahorias precortadas, como cortadas, aquí hay una pista: ¡Dure más si los sumerges en agua en un recipiente bien tapado!

Solo asegúrate de cambiar el agua con frecuencia.

7. Cítricos

Hoy en día "cosas que esta chica de Florida debería haber sabido:" ¡Los cítricos deben ser refrigerados!

Aparentemente, el cajón de verduras es el mejor lugar, y no lo hagas encerrar las naranjas en bolsas o contenedores herméticos.

8. Pepinos

Estos tipos no deberían estar en la nevera, ¡lo cual es definitivamente nuevo para esta ensaladas!

Irán con días de anticipación si están almacenados a menos de 50 grados.

Son sensibles al etileno, así que manténgalos alejados de otros habitantes de encimeras, como los plátanos y los tomates.

9. Hierbas frescas

Las hierbas frescas pueden ser uno de los mayores problemas cuando se trata de tirar las compras.

¡Las recetas siempre requieren muy poco, y se venden en racimos tan grandes!

Después de haber destrozado una cantidad fenomenal de cilantro y perejil en mi tiempo, ni siquiera pretendo ser un experto en esto.

Afortunadamente, J. Kenji López-Alt en Serious Eats es.

¿La historia corta? Enjuague las hierbas y séquelas bien en un ensaladera para ensalada, luego transfiéralas a rollos de toallas de papel o párese en jarras de agua mineral dependiendo de la hierba.

La versión larga? Haga clic para obtener todos los detalles.

10. Verdes frondosos

Si está tratando de obtener más de estos potentes nutrientes en su dieta, ¡es bueno para usted!

Pero pueden ser un poco intimidantes para limpiar, preparar y almacenar.

Para mantener frescos los vegetales de hojas verdes como la espinaca, la acelga y la col rizada, lave y seque bien, luego envuélvalos en toallas de papel.

Mantenga los racimos completos, a menos que planee usarlos pronto. Luego coloque el rollo de toalla de papel en una bolsa de plástico perforada, sin sellar.

Si está tratando con ensaladas verdes, tirar las hojas lavadas en un contenedor de plástico forrado con toallas de papel es su mejor opción.

11. Cebollas

Lo primero es lo primero: No almacene las cebollas a la luz solar directa, a menos que intente cultivar algunos nuevos.

Mantenga sus cebollas en un lugar fresco, oscuro, bien ventilado y seco.

Algunas personas las guardan en pantimedias atadas y las cuelgan en el respaldo de una puerta de la despensa. Les permite respirar, mientras evaporan la humedad con la que entran en contacto rápidamente.

Las cebollas almacenadas adecuadamente pueden mantenerse frescas hasta seis meses.

12. Patatas

Las papas se desarrollan mejor en un lugar fresco, oscuro y seco, pero no demasiado frescas.

Si las papas se almacenan a menos de 50 grados, sus almidones pueden convertirse en azúcar, lo que suena bien, pero en realidad es (realmente) malo.

Las papas expuestas a demasiada luz pueden brotar. Todavía son seguros para comer, pero primero debes cortar los brotes.

PD Puede notar papas y cebollas en entornos similares, pero querrá encontrar dos lugares fríos, oscuros y secos en su casa. Si los almacenas juntos, ambos se pondrán malos más rápidamente.

13. Tomates

Probablemente hayas escuchado que poner tomates en la nevera arruina su sabor.

Pero si ha entrado en una gran cantidad de tomates que no puede seguir, pegue los que están demasiado maduros en el refrigerador para evitar que se pudran por unos días más.

Simplemente devuélvalos a la temperatura ambiente antes de consumirlos.

14. y 15. Lácteos y huevos

Este es bastante obvio, ¡mantenlos fríos!

¿Pero un truco que quizás no sepas? ¡No ponga sus huevos o leche en la puerta del refrigerador!

Puede que no parezca mucho, pero abriendo repetidamente esa puerta hace aumenta el calor al que están expuestos estos artículos, lo que los hace degradarse más rápidamente.

16. Carne

Probablemente ya sepas que la carne no se mantendrá indefinidamente en el refrigerador.

A menos que sea en la mesa de la cena esta noche o mañana, lo mejor será congelarlo.

Un consejo: mantenga la carne fresca en el estante inferior de su refrigerador o congelador, donde es menos probable que contamine otros artículos si tiene fugas.

17. Pan

Regla número uno: ¡nunca pongas pan en la nevera!

La atmósfera fría y seca transformará instantáneamente su pan húmedo y fresco en un ladrillo.

Coloque pan fresco y rústico (como un pan de masa fermentada casera) en un cajón de pan, una bolsa marrón o una envoltura de plástico perforada para que el aire pueda circular. Esto ayudará a que el pan conserve su humedad, pero también mantendrá su corteza crujiente.

Nunca corte más de lo que necesita en este momento; dejar el pan intacto ayuda a conservar la frescura.

Si compró un pan en la tienda de comestibles, guárdelo en la bolsa de plástico en la que entró.

¡Si no vas a usar todo el pan que compraste en dos días, córtalo y congélalo! El pan fresco se pondrá mohoso y se pondrá rancio rápidamente a temperatura ambiente.

Además, el pan se congela muy bien y no tarda demasiado en descongelarse, especialmente si lo haces por rebanada. ¡Popéelo en la tostadora o debajo del asador para que quede todo crujiente de nuevo!

Artículos de estantería

18., 19. y 20. Arroz, pasta y frijoles secos

¡Asegúrate de que estos artículos estén en contenedores herméticos!

Pueden guardar durante años de esta manera.

21. Nueces

Las nueces son un poco diferentes ya que contienen una cantidad tan alta de aceite, que puede convertirlas en rancias en una despensa caliente.

Después de aproximadamente un mes, transfiera las nueces a un recipiente hermético, que puede almacenar en el refrigerador por hasta seis meses o hasta un año en el congelador.

Para revivirlos, pégalos en un horno a 350 grados durante 10 minutos en un molde para hornear.

¿Necesitas más ayuda en la cocina?

Ahora que sabe cómo almacenar todos los alimentos saludables y enteros que está comprando, deberá decidir qué hacer con ellos.

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Tu turno: ¿Tienes algún secreto de almacenamiento de alimentos que hayamos olvidado? ¡Los queremos! Cuéntanos sobre ellos en los comentarios.

Jamie Cattanach es una escritora junior en The Penny Hoarder. También escribe otras cosas, como reseñas de vinos y poemas; puede leer en www.jamiecattanach.com.