Helado casero de 5 pasos a bajo precio (no se requiere batido)

Cuando el sol brilla, solo hay una golosina que verdaderamente supera al calor: helado. Es una tradición veraniega tradicional y podría ser la mejor comida de confort. No hay nada como un cono de helado para cerrar un día de verano sudoroso.

De hecho, considero que el helado es una comida de verano prácticamente obligatoria: desayuno, almuerzo, cena, helado. Vainilla, chocolate, napolitana ... Lo tomaré todo, preferiblemente una cucharada doble. Pero mi hábito de helados fácilmente podría afectar mis ahorros.

Desafortunadamente, las heladerías cobran entre $ 2 y $ 8 por porción. Comprar helado por la pinta puede ser más barato por porción, pero aún puede costar entre $ 4 y $ 10.

Afortunadamente, hay un fácil y barato forma de complacer tu antojo de helado de verano durante toda la temporada, sin siquiera salir de tu casa. Tenemos la manera más fácil y barata de hacer deliciosos helados con ingredientes básicos. Soy adicto a este dulce y cremoso helado de vainilla que se combina con solo unos simples pasos. Es perfecto solo y aún mejor cuando agrega sus coberturas favoritas.

Primero, vamos a sacar una cosa del camino: no necesitas una heladera para hacer este delicioso y cremoso tratamiento. De hecho, si eres un Penny Hoarder (¿y no estamos todos aquí?), Yo diría que no debería compra una heladera Simplemente no valen la pena cuando puedes hacer helado en un abrir y cerrar de ojos sin uno.

Incluso una máquina de helados de rango medio puede costar entre $ 40 y $ 100. Como dispositivo de uso único, pasará la mayor parte de su vida ocupando espacio en su cocina y poco más. Además, la mayoría de las veces tienen partes difíciles de manipular y limpiar. Afortunadamente, es probable que ya tenga todas las herramientas que necesita para hacer un delicioso helado casero.

Cuando escuché por primera vez acerca de hacer helados en casa, tuve flashbacks en la escuela primaria donde, como un regalo de fin de año, podíamos hacer nuestro propio helado agitando bolsitas llenas de helado dentro de bolsas congeladoras llenas de sal de roca y cubitos de hielo. Te lo prometo, este helado no es solo un millón de veces menos de trabajo que eso, es mucho más delicioso.

Esta receta es súper simple y tiene infinitas variaciones.

Cómo hacer helados sin salmuera

Nota: todos los precios son de Albertson's en Texas.

Ingredientes:

• 2 tazas mitad y mitad: $ 1,69

• 2 tazas de crema espesa: $ 2.34

• ¾ taza de azúcar: $ 18 centavos

• 2 ½ cucharaditas de vainilla: 99 centavos

Ese. Es. Todas. Con estos cuatro ingredientes, nunca más tendrás que volver a tomar helado. También necesitarás un recipiente de vidrio o metal (utilicé una olla de metal poco profunda), un recipiente grande y un batidor manual o batidor. Esta receta hace alrededor de 5 tazas, ¡lo que significa que cada porción cuesta solo 52 centavos!

1. Comience a Frío

Primero deberá congelar el recipiente de metal o vidrio en el que va a hacer el helado para que esté frío. Comenzar con un recipiente frío ayudará a que su helado se prepare rápidamente. Solo toma alrededor de 15 minutos en el congelador para que su contenedor esté lo suficientemente frío.

2. Mezcla tu base

Mientras su recipiente esté frío, mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Mezcle la mezcla suavemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva. Si el azúcar no se disuelve por completo, el helado puede ponerse arenoso.

3. Enfriar y enfriar un poco más

Saque su recipiente refrigerado del congelador y vierta suavemente la mezcla en él. Dale a la mezcla un revuelo final y pégala en el congelador. Permita que la mezcla se asiente en el congelador durante 20 a 30 minutos o hasta que los bordes sean sólidos.

4. Mezclarlo

Este es definitivamente el paso más importante. Use su batidora eléctrica (o batidor y músculos de los brazos) para batir la mezcla hasta que esté espumosa. No puede mezclar este helado en exceso, así que siéntase libre de sacar su enojo mientras lo aleja. Mezclar el helado es lo que le dará su suavidad cremosa.

5. Repetir y repetir

Vuelve a poner el helado en el congelador por otros 30 minutos. Retire la mezcla y vuelva a mezclar, volviendo al congelador cuando haya terminado. Mezcle su helado aproximadamente cada media hora durante 2 horas y vuelva a colocarlo en el congelador después de cada mezcla. Esta es una receta de muy bajo mantenimiento, así que no se preocupe por ser preciso. Si olvida mezclar su helado, déjelo ablandar durante unos minutos y luego vaya a la ciudad con la batidora.

Después de cuatro a cinco sesiones de mezcla, tu helado debe estar perfectamente cremoso y delicioso. Transfiera el helado a un recipiente de almacenamiento seguro y deje que se congele por completo.

Ingredientes y mezclas

Lo mejor de hacer helados caseros es que puede agregar los ingredientes que desee para hacer un manjar personalizado.

Aquí están algunos de mis favoritos:

Chips de chocolate y cerezas frescas

Este es mi add-in favorito de helados de todos los tiempos. También es el combo cuando tomé las fotos para esta publicación. Para un lote, use una ½ taza de chispas de chocolate y una ½ taza de cerezas frescas picadas y picadas. Agregue las coberturas durante su última mezcla para que no se hundan en el fondo. El combo dulce y tarta toma este ya delicioso helado en la parte superior.

Oreos picados y mini malvaviscos

Si tienes un gran gusto por los dulces, este es el combo para ti.Simplemente agregue una taza de Oreos o galletas sándwich de la marca de la tienda (no puede notar la diferencia una vez que están en el helado) en una bolsa de congelador del tamaño de un galón y aplastar las galletas con un rodillo. Agregue los Oreos y ½ taza de mini malvaviscos antes de la congelación final, y estará en camino a la felicidad del azúcar

Tazas de jarabe de chocolate y mantequilla de maní

¿Han descubierto que estoy loco por cualquier cosa de chocolate? Para este combo de sabor dulce y salado, picar finamente seis taquitos grandes de mantequilla de maní y revolverlos antes de la congelación final. Cubra el helado con salsa de chocolate justo antes de servir.

Semillas de granada y jarabe balsámico

Si estás buscando un helado más adulto, debes probar este dulce y sabroso combinado: semillas de granada agrias y jarabe balsámico dulce.

Corta una granada por la mitad y desgrana golpeando la parte exterior de la fruta hasta que las semillas caigan en un tazón. Puede comprar solo las semillas, pero normalmente es más barato comprar una granada entera y eliminarla usted mismo. Una vez que tenga ½ taza de semillas, revuélvalas en la base de su helado antes de que se congele por completo.

Cubra el helado con el jarabe balsámico cuando esté listo para servir. Para ahorrar dinero, haga su propio jarabe balsámico hirviendo 1 taza de vinagre balsámico barato en la cocina con una pizca o dos de azúcar hasta que se reduzca a aproximadamente ½ taza. El resultado es una cobertura espesa, dulce y agria para su helado crecido.

Helado casero es fácil, delicioso e infinitamente personalizable. Si eres como yo y consideras que el helado es una comida obligatoria en el verano, ahorra algo de dinero con esta receta.

¿Qué toppings pensarás agregar?

Brooke Bischoff es una escritora que vive en Texas con su gato y sus cupones. Ella tweets @bea_bisch.