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Butter Nut Waste $ 3 en mantequilla de maní natural. Pruebe estas recetas en su lugar

Butter Nut Waste $ 3 en mantequilla de maní natural. Pruebe estas recetas en su lugar

¿Crees que hacer tu propia mantequilla de maní en casa es el dominio del tipo súper crujiente de la bahía de San Francisco de la vieja escuela?

(Relacionado: ¿La gente usa el término "crujiente" para describir a esa gente?)

Bueno, tal vez es. Pero hay una buena discusión, o tres, sobre que deberías tomar una página de sus cuadernos de cuero vegano y probar la mantequilla casera de maní, incluso si eres escéptico.

Si comes esta deliciosa y ya barata fuente de proteína a base de plantas en forma regular, hacer su propia mantequilla de maní en casa podría ahorrarle una sorprendente cantidad de dinero.

Además, puedes personalizar tus ingredientes para crear sabores divertidos e ingeniosos. Puedes decidir el exacto nivel de grumos o falta de ellos. Y es fácil, para empezar: todo lo que necesitas es un procesador de alimentos y unos 10 minutos.

¿Todavía suena menos hippy-dippy? Pensado así. Siga leyendo para aprender cómo, y por qué, dar un giro a la mantequilla de maní casera.

He aquí por qué debería hacer su propia mantequilla de maní en casa

Antes de profundizar en las finanzas, una cosa más: si usted es particular acerca de los ingredientes que pone en su cuerpo (o de sus hijos), usted todavía tiene otro razón para ir a la ruta casera.

Incluso si usted religiosamente compra la mantequilla de maní de aspecto más natural y minimalista, existe una posibilidad decente de que esté ingiriendo algunos ingredientes procesados.

Mientras que las marcas deben cumplir con ciertos estándares y restricciones para llamar a sus productos "orgánico,” una etiqueta "natural" significa casi nada a los ojos de la ley.

Si quiere demostrárselo a usted mismo, dé un paseo tranquilo por el pasillo PB de su tienda de comestibles local, y recoja algunas jarras "naturales". Encontrará de todo, desde cacahuetes comunes, sal y aceite, hasta pasta pegajosa con aceites hidrogenados que figuran en la lista de ingredientes.

Ugh. ¿Qué pasó con la claridad en la publicidad?

Por no mencionar el hecho que las tiendas de comestibles ofrece estos productos "naturales" a precios increíblemente altos que comienzan a más de $ 3 por libra - incluso cuando la mantequilla en sí no se puede distinguir de la que se encuentra en el frasco de $ 1.19 por libra en Walmart. Eso va doble para las mantequillas de maní orgánico, que he visto vender por hasta $ 8 por jarra.

Seriamente. ¿Seriamente?

No lo creo.

Puedes hacer tus los propios deliciosos, actualmente mantequilla de maní natural en casa por tan solo $ 1.21 por libra.

Cómo hacer tu propia mantequilla de maní casera

Los cacahuetes sin cáscara, blanqueados y, a veces, incluso pre-tostados están disponibles a granel por tan solo $ 1.20 por libra, o $ 2.40 por libra, si no quieres lidiar con paquetes realmente gigantescos.

Eso significa que una receta casera básica de mantequilla de maní, que no requiere nada más que cacahuetes, sal y una llovizna opcional de aceite de maní y miel, cuesta menos de $ 2.50 por libra, sin importar cómo la corte. Esto le ahorra al menos un dólar, y hasta $ 3 o más, de la lujosa mantequilla de maní "natural" en la tienda.

Aquí está el desglose de los precios de la receta de The Kitchn (antes de las opciones de sabor del complemento, vamos a llegar a eso en un segundo):

  • 2 tazas de maní: $ 1.20
  • 1/2 cucharadita de sal kosher: 1 centavo
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de maní (opcional): 4 a 9 centavos
  • 1 a 2 cucharadas de miel (opcional): de 8 a 15 centavos

Costo total: $ 1.21 a $ 1.45, utilizando los cacahuetes más baratos comprados a granel

Si te dedicas a los cacahuetes orgánicos, estás buscando un precio más cercano a los $ 5 por libra. Aún así, ¡su mantequilla de maní sería aproximadamente $ 2 menos que el frasco orgánico de $ 8 de lujo!

Pero teniendo en cuenta que los cacahuetes ni siquiera están en los primeros 50 tipos de productos "más sucios", puede considerar pasar a los convencionales en este caso.

Y todo lo que necesita hacer para transformar esas nueces en mantequilla de nueces es dejarlas reposar en su procesador de alimentos o licuadora por un tiempo. Realmente, cada otro ingrediente y adición es 100% opcional.

Pero consideremos esas opciones.

Crear mantequilla de maní con sabor con chocolate, canela y más

Es posible que esté familiarizado con Monkey Butter, una conocida marca de mantequilla de maní que viene en sabores inventivos y deliciosos como "White Chocolate Wonderful", "Dark Chocolate Dreams" e incluso un sabroso sabor "Todo". Mmm, ¿verdad?

Estas deliciosas mantequillas de nueces tienen un precio, sin embargo, que cuestan hasta $ 6 por envase de 16 onzas.

Pero armado con su cacahuetes a granel de confianza y licuadora, eso no es problema. De acuerdo con nuestra receta de mantequilla de maní anterior, una mantequilla de maní con chocolate negro cuesta solo 40 centavos extra, que representa las 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar. Costo total: $ 1.85.

Remolino de pasas de canela? Dos cucharaditas de canela: 10 centavos. Dos onzas de pasas: 35 centavos.

Una libra de dicha de dulce de cacahuate y canela: No tiene precio ... pero $ 1,90, en realidad.

Incluso puede hacer su propia mantequilla de maní casera de chocolate blanco. Echa un vistazo a esta receta de Lynn en Fresh April Flours, que hace media libra de postre decadente:

  • 8 onzas de maní: 60 centavos
  • 1/4 cucharadita de sal: 1 centavo
  • 1/2 taza de chispas de chocolate blanco: 90 centavos

Costo total: $ 1.51 ($ 3.02 si aumenta para hacer una libra completa)

Parece que esos tipos hippies caseros tienen algunas buenas ideas, después de todo.

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) es una escritora independiente cuyo trabajo ha aparecido en Ms. Magazine, BUST, Roads & Kingdoms, The Write Life, Nashville Review, Word Riot y en otros lugares. Su escritura se centra en la comida, el vino, los viajes y la frugalidad.

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