Esta mujer nos muestra cómo come vegana por un precio ridículamente barato $ 25 / semana 💲💲💲

Lo admito: no tengo idea de cómo los veganos lo hacen.

Me encanta el pollo y no me gusta el marisco. (Crecí en la playa en Florida).

Pero cuando pienso en eliminar todos los productos animales de mi dieta, me pregunto: "¿Qué diablos me dejaría comer? ¿Y cómo se supone que debo permitirse ¡¿eso?!"

No me malinterpretes, me encantan las verduras. Pero los productos frescos pueden ser francamente costosos.

Entonces, ¿cómo lo hacen los veganos sin estar completamente en la ruina?

La respuesta: cuidadosamente.

Aquí hay seis consejos sobre cómo comer vegano con un presupuesto, además de tres recetas veganas que puede preparar por menos de $ 10.

¡Ir vegano puede ser bueno para tu cuerpo y tu billetera!

Tina Russell, fotógrafa de The Penny Hoarder, ha sido vegana durante ocho años. Su compromiso con los derechos de los animales la llevó a eliminar los productos de origen animal de su dieta, y desde entonces no ha mirado hacia atrás.

En el camino, ella aprendió algunos consejos y trucos cuando se trata de comer vegano con un presupuesto limitado. Mientras que ella ama el arroz y los frijoles, también sabe la importancia de comer una dieta sana y equilibrada.

La buena noticia es que ha aprendido cómo obtener todos los nutrientes que su cuerpo necesita mientras se apega al estilo de vida vegano y su presupuesto.

Estos son sus mejores consejos para comer vegano con un presupuesto:

1. Tenga cuidado con las alternativas veganas

Russell dice que Las alternativas veganas son los principales buscadores de presupuesto de esta dieta.

Muchas carnes de imitación y alternativas de productos de origen animal pueden ser bastante costosas, y esto es lo que puede hacer subir los costos de alimentación vegana.

Cuando Russell vivía en Nueva York, gastaba $ 130 cada dos semanas en comestibles para dos personas.

En estos días, evita estas alternativas y, como resultado, ha reducido su factura de comestibles a $ 50 a $ 70 cada dos semanas.

Ella dice que no tiene que renunciar por completo a estos productos, pero debe ser consciente de la frecuencia con que los compra.

"Hay algunas cosas que simplemente no se puede vivir sin", dice Russell. "Para mí, es leche de almendras o mantequilla vegana".

Ella recomienda preguntarse: "¿Realmente lo necesito?" Antes de comprar alternativas veganas. Si la respuesta es no, ¡déjalo!

2. Coma en casa

Salir a comer, ya seas vegano o no, puede sumar.

Russell dice que salir a cenar como vegano es un gran desafío. Ella tiene que planear a qué restaurantes irá y qué comerá.

A pesar de que se las arregla para seguir su dieta vegana en los restaurantes, ella aconseja quedarse en casa y hacer su propia comida.

No solo es más fácil, sino que también es más económico.

3. Compre ingredientes caros cuando estén a la venta

Muchos platos veganos requieren especialidades, como anacardos y salsa tahini.

Estos ingredientes pueden ser costosos: una bolsa de anacardos de 16 onzas puede costar hasta $ 5 en Trader Joe's.

Russell sugiere buscar ventas en artículos caros en su tienda local de alimentos saludables y planificar sus compras a su alrededor. Ella dice que es posible ganarse un buen trato en muchos artículos cada pocas semanas.

Russell ha visto queso vegano a la venta por hasta $ 1 de descuento, y semillas de chia cruda de $ 2 a $ 3 de descuento.

4. Compre congelado en lugar de fresco

Si está buscando maneras de reducir los costos sin eliminar ciertos alimentos, considere comprarlos congelados en lugar de frescos.

Russell dice que le gusta llenar algunos de sus productos del desayuno con fruta fresca, pero si está en una situación financiera, ella optará por congelado en su lugar.

Solo ten cuidado de dónde usted compra verduras o frutas congeladas. Algunas tiendas de comestibles son famosas por tener productos congelados caros. Investigue un poco antes para no gastar de más.

5. Piense en alternativas más baratas

Si te encuentras luchando para permitirte un ingrediente en particular, Russell sugiere encontrando una alternativa más barata.

Por ejemplo, la quinua es más costosa que el arroz. Si tiene un presupuesto ajustado, ¿por qué no solo usa arroz?

Tampoco tiene que comprar la marca específica que su receta requiere. Russell dice que puedes comprar una marca genérica en lugar de la de nombre para ahorrarte unos dólares.

6. Cocine a granel

Cocinar al por mayor es una de nuestras estrategias favoritas para ahorrar dinero para cualquier persona aquí en The Penny Hoarder, no solo veganos.

Al cocinar a granel con una olla de cocción lenta, puede ahorrar dinero y hora. Además, puedes regresar a casa después del trabajo a una comida lista para ser consumida.

A Russell le encanta hacer recetas de olla de cocción lenta y dice que son enormes en lo que respecta a ahorrar su dinero.

Cocinar al por mayor también significa que puede precocer sus comidas y almacenar las sobras selladas en una bolsa en su congelador. Cuando esté listo para disfrutar su comida, todo lo que tiene que hacer es calentarlo y disfrutarlo. Las comidas congeladas pueden ayudarlo a ahorrar hasta $ 65 por mes.

3 recetas veganas que puede ganar por menos de $ 10

Comer vegano no tiene por qué significar platos blandos de vegetales tostados. Con la cantidad adecuada de especias e ingredientes, puede disfrutar de deliciosas comidas por solo unos pocos dólares por porción.

Aquí hay tres recetas que cuestan menos de $ 10.

1. Cocina lenta Couscous africano del norte

Si está buscando una deliciosa receta a granel, esta está cargada de sabor y nutrientes.

Esta receta de olla de cocción lenta cuesta menos de $ 10 y ofrece cuatro o más porciones. Si está cocinando solo, ¡este podría ser su almuerzo de visita durante toda la semana!

Vea la receta de One Green Planet aquí.

2 dientes de ajo, finamente picados: 20 centavos

Coliflor de 1 cabeza, cortada en florecillas: $ 2.48

2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes: 30 centavos

4 nuevas papas rojas, amarillas finlandesas o Yukon Gold, peladas y descuartizadas: $ 1.25

1 cebolla blanca, descuartizada: 79 centavos

15.5 onzas de garbanzos enlatados, escurridos: 99 centavos

2 cucharadas de pasta de tomate: 9 centavos

½ cucharadita de salsa picante: 5 centavos

4 tazas de agua: $ 0

1 cucharada de aceite de coco: 17 centavos

1 cucharada de cúrcuma molida: 50 centavos

½ cucharadita de comino molido: 29 centavos

½ cucharadita de canela molida: 33 centavos

1 cucharadita de sal marina: 16 centavos

1 taza de cuscús simple: 91 centavos

1 cucharada de mantequilla vegana: 13 centavos

1 ½ taza de caldo de verduras 76: centavos

Costo total: $ 9.40

Costo por porción (hace 4 porciones): $ 2.35

2. Empanadas de plátano y frijoles negros

Si le apetece algo diferente, pruebe estas empanadas de plátano y frijoles negros.

Russell compra conchas congeladas de empanada para reducir la preparación. En caso de que no pueda encontrarlos en su supermercado local, esta receta le muestra cómo hacerlos desde cero.

Vea la receta completa de Vegetarian Times aquí.