Por qué no deberías frenarte el pasillo congelado cuando compras frutas y verduras

Querido Apio,

Quise decir bien. Juro que si. Te compré con las mejores intenciones de la sección de productos e incluso te corté para comer bocadillos. Eso fue lo último que vimos el uno del otro, hasta que volví a encontrarte semanas más tarde, blanco y triste.

Probablemente hayas visto el anuncio televisivo donde la mujer pone sus fresas en la nevera, come algunas y luego se olvida de ellas. (No me hagas comenzar a usar la canción "Married Life" de "Up" de Disney-Pixar. Carl perdió a Ellie - ¡alerta de spoiler! - durante esa canción, no a algunas bayas).

Es un cuento común. Nos enseñan a comprar en los pasillos exteriores de la tienda de comestibles, porque los productos frescos son más saludables que sus alternativas.

Ahora parece que el concepto es un poco defectuoso, y muchos de nosotros nos damos cuenta comprando productos en el pasillo del congelador.

Por qué las frutas y verduras congeladas son nuestros amigos

Un estudio de RBC Capital Markets muestra que las personas están comprando más productos congelados. ¿Por qué?

En pocas palabras, los productos congelados retienen casi todos los beneficios para la salud de los productos frescos, pero con mucho menos desperdicio.

La mayoría de los productos frescos tienen una vida útil de refrigerador de pocos días en el mejor de los casos. Para productos congelados, esa ventana puede extenderse hasta un año, con poca o ninguna diferencia significativa en el valor nutricional.

Para los fanáticos de The Penny Hoarder, esto no debería ser una gran noticia. Hemos promocionado el pasillo de alimentos congelados como una excelente manera de reducir el desperdicio en su cocina. Menos comida desperdiciada significa menos dinero desperdiciado, ¿verdad?

Un estudio, publicado por el Journal of Agricultural and Food Chemistry, descubrió que los guisantes, las zanahorias y el maíz en realidad tenían niveles más altos de vitamina E que sus homólogos frescos.

Esta es una gran noticia para los compradores inteligentes. Puede comer saludablemente, ahorrar dinero y desperdiciar menos alimentos. Solo mantenga sus ojos en la sección de productos congelados, y evite mirar hacia esas tentativas de pizzas congeladas y golosinas de helado cercanas.

Tyler Omoth es un escritor senior de The Penny Hoarder que adora tomar el sol y encontrar formas creativas de ayudar a los demás. Atrápalo en Twitter en @Tyomoth.