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Fresco, de temporada y asequible: 9 maneras de ahorrar dinero en el mercado de agricultores

Fresco, de temporada y asequible: 9 maneras de ahorrar dinero en el mercado de agricultores

Es un error común pensar que comer alimentos cultivados y producidos localmente significa gastar más.

De hecho, "la mejor manera de ahorrar dinero en productos en general es comprarlo en temporada", Dice la bloguera de Food.com Local Food Molly Watson," así que comprar en los mercados de agricultores es un gran paso en la dirección correcta ".

Comprar y ahorrar en su mercado local de agricultores requiere un enfoque diferente al que usa en el supermercado, pero con estos consejos es fácil comenzar a disfrutar de los beneficios de comer localmente.

A continuación, le mostramos cómo puede ahorrar dinero mientras compra en el mercado local de agricultores.

1. Sal de tu lista

Si vas al mercado buscando algo específico, probablemente te decepcionará y terminarás gastando más de lo que esperabas.

En cambio, "mantén tu mente abierta y solo ve lo que está disponible y luego crea una receta basada en lo que obtienes", Sugiere la compradora Brittany Haskell.

Entusiasta de los alimentos locales y dietista registrada Nicole Cormier llama a esta práctica de cocina intuitiva. "No quieres que tu comida se desperdicie, por eso es importante explorar el uso de vegetales de nuevas maneras".

Mi recurso de confianza para aprovechar al máximo lo que encuentro en el mercado de agricultores es el libro de cocina De espárragos a calabacín: una guía para cocinar productos frescos de granja.

Esta útil guía tiene una lista alfabética de verduras comunes con recetas, consejos de cocina y almacenamiento para ayudarlo a aprovechar al máximo cualquier producto que esté fresco, disponible y de bajo costo.

2. Compre lo que está en temporada

No hay nada como una dulce fresa en pleno invierno, pero en términos de salud y presupuesto, no es la forma de comer. Comprar localmente te obliga a conocer la estacionalidad de los alimentos.

"Los productos agrícolas son más caros temprano o tarde en la temporada", de acuerdo con EatLocalGrown.com.

"Los agricultores trabajan duro para llegar al mercado 'primero' o 'último' con un producto en particular. Si todos en un mercado tienen un producto en particular, el precio bajará, pero si solo un vendedor tiene un artículo, él o ella pueden establecer el precio individualmente. Para ahorrar dinero en efectivo, compre productos en la temporada alta.

La blogger de presupuesto alimentario Tiffany de The Nourishing Home está de acuerdo. "Los productos de temporada son usualmente más asequibles, tienen mejor sabor y contienen más nutrientes en comparación con los productos que no están en temporada y que se envían desde un lugar lejano".

Ella ofrece dos recursos geniales para ayudarlo a saber qué buscar en diferentes épocas del año: "Conozca lo que está en temporada antes de comprar usando esta página interesante del Consejo de Defensa de Recursos Naturales. ¡Le permite ver lo que está en temporada por estado, por mes y por comida! "

"Otra opción es Locavore, una aplicación gratuita que muestra lo que está en temporada y qué mercados locales tienen lo que estás buscando".

Sí, ¡otra forma en que su teléfono inteligente puede ayudarlo a ahorrar dinero!

3. Elija Segundos

No toda tu comida debe verse perfecta o bonita.

"Verifique con las granjas en cuestión de segundos: verduras que no venderían en un restaurante, pero sí comerían", sugiere Cormier.

El Carson City Farmer's Market está de acuerdo y explica: "Muchos agricultores también venden 'segundos', productos ligeramente magullados o no tan grandes como los artículos a precio completo, pero que saben tan bien o son perfectos para enlatar".

Es posible que tengas que cortarte algunos hematomas, pero tus vegetales sabrán tan bien como sus primos más bonitos.

4. Comprar a granel

Comprar en cantidades más grandes también ayuda a acumular los centavos. El truco para comprar a granel es asegurarse de tener un almacenamiento adecuado.

"Si tienes un congelador extra, comprar carne y vegetales a granel de los agricultores locales es una opción", dice Cormier.

Una búsqueda rápida en Craigslist extrae varios congeladores de cofres locales de bajo costo, y Cormier también sugiere invertir en un sellador al vacío.

5. Llevar efectivo, especialmente cuartos

Cash es el rey en el mercado local de agricultores, pero aparentemente también lo son los cuartos, informa EatLocalGrown.com.

"A menudo puede obtener grandes ofertas si paga en cuartos, especialmente en un mercado dominical. Los cuartos son un bien caliente en los mercados de agricultores porque los agricultores comúnmente se quedan sin ellos cuando dan cambio. Si aparece con rollos de monedas, es probable que encuentre un agricultor que le dará un tomate o frijoles o algo por el simple hecho de usar sus cuartos ".

¿Comida gratis solo por tener un par de monedas? Eso no es un mal negocio en absoluto.

6. Construir relaciones

Todo se trata de a quién conoce, y las compras a nivel local no son una excepción a la regla.

"Forme una relación con los agricultores locales y hágales saber que tomará cualquier 'necesidad de vender rápidamente' de sus manos a un precio reducido. Entonces úsalo de inmediato o congela. A menudo compro zucchini extra para pan y muffins ", dijo Erin Chase de $ 5 Dinners a AllYou.

Una vez que tenga una buena conexión con un agricultor o dos, vea si puede intercambiar artículos no alimentarios por sus productos.

La clave aquí es construir una relación primero, antes de intentar permuta - los vendedores pueden estar menos dispuestos a intercambiar con extraños.

"Los vendedores a menudo están dispuestos a participar en trueques pasados ​​de moda", le dijeron a AllYou Kelly Thompson y Kasey Trenum de Time 2 Save.

"Trate de intercambiar los artículos de su arsenal, incluidos los artículos de limpieza, productos de papel y artículos de tocador, por frutas y verduras frescas".

7. Ir Independientemente del clima

Con una temporada tan corta, los mercados de agricultores suelen estar abiertos a la lluvia o al sol.

"Generalmente puede obtener grandes ofertas cuando el clima es malo", sugiere ValPak.com.

"La lluvia, el frío e incluso el calor excesivo ahuyentan a los clientes, por lo que el agricultor puede ofrecer descuentos para obtener ventas. Menos clientes también significa que puede pasar unos minutos hablando con el agricultor para construir una relación ".

8. Compre tarde

Llegar tarde puede ser un poco arriesgado, pero los compradores habituales dicen que a menudo encuentran sus mejores ofertas en los últimos 30 minutos del mercado.

"La selección no será tan buena y los stands pueden estar fuera de los artículos populares, pero los vendedores a menudo prefieren vender lo que queda a un precio ligeramente reducido que llevarlo a casa", dice Watson.

"No suponga que los agricultores no tienen nada más que hacer con sus productos, sin embargo, y ofrezcan una miseria. Redondear al dólar más cercano (o un incremento de $ 5 para cantidades más grandes) o conseguir un artículo gratis para comprar múltiplos es el escenario más probable ".

EatLocalGrown.com sugiere esta estrategia inteligente:

Si se presenta al mercado justo antes de la hora de cierre de manera constante, asegúrese de entrar en una relación de beneficio mutuo. Si un agricultor le ofrece un buen negocio antes del horario de cierre, hágale un favor al comprar una cantidad considerable de alimentos. Por ejemplo, diga: "Veo que te sobra algo de comida y quiero ayudarte". ¿Qué me puedes dar por $ 20? "

Al ofrecer inicialmente una cantidad fija de dinero y darle al agricultor una opción sobre qué venderle, el agricultor se inclinará a ofrecerle a ambos un buen trato y lo mejor que su mesa tiene para ofrecer.

9. Considere unirse a un CSA

CSA es la abreviatura de Community Supported Agriculture, otra gran opción para agregar más productos locales a su dieta.

Por uniéndose a un CSA, usted acepta comprar una "porción" de productos de un agricultor a lo largo de la temporada y recoger artículos nuevos semanalmente.

"Si bien normalmente tiene que pagar por adelantado, la porción promedio es de aproximadamente $ 30 por semana y tendrá una abundancia de productos frescos para disfrutar", dice Cormier.

Hace algunos años, cuando formaba parte de un CSA, compré la mitad de la temporada, ahorré un paquete y todavía tenía verduras de sobra. Comienza a comprar productos locales visitando este directorio para encontrar un mercado de agricultores cerca de ti.

Tu turno: ¿compras en los mercados de agricultores? ¿Cuál es tu mejor estrategia para ahorrar dinero al mismo tiempo?

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Ally Piper es escritora, diseñadora y directora de marketing. Le encanta cocinar y comer comida local y blogs sobre la vida, los negocios y el equilibrio.

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