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Coma como si fuera rico con un pequeño presupuesto: 10 comidas baratas que saben caro

Coma como si fuera rico con un pequeño presupuesto: 10 comidas baratas que saben caro

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Colas de langosta. Caviar ruso Foie gras. Carne Wagyu.

Claro, te encantaría comerlos todos los días y lavarlo todo con Dom Perignon. Pero seamos realistas Para la mayoría de nosotros, los alimentos de lujo son materia de ocasiones especiales, no cenas durante la semana.

Dicho esto, comer de manera económica no significa necesariamente sándwiches de mantequilla de maní en los talones de pan. Con algunos trucos inteligentes, puede cenar como un gran apostador con el presupuesto de un penny-pincher.

Incorporar pequeñas cantidades de ingredientes extravagantes (piense 1/2 cucharadita de aceite de trufa), reutilizar las sobras y el pan rancio, y consumir alimentos reconfortantes de bajo costo puede contribuir en gran medida a transformar las comidas económicas en alta cocina.

Aquí hay 10 de mis comidas preferidas de última generación.

1. White Bean Peach Panzanella

Por qué es barato: Los ingredientes principales en esta abundante ensalada son pan de un día y una lata de frijoles. ¿Necesito decir mas?

Por qué es lujoso Un plato tradicional italiano, esta ensalada te transportará a las colinas de la Toscana. Cocer a fuego lento el vinagre de vino tinto en el aderezo se concentra y mejora su sabor, haciendo que una versión de supermercado barato tenga el sabor de una importación costosa.

2. Ahumado Gouda Mac y Queso

Por qué es barato: Macarrones con queso es la mejor comida clásica y reconfortante. No cuesta casi nada prepararse, y es increíblemente abundante.

Por qué es lujoso Esta versión reemplaza el queso cheddar tradicional con gouda ahumado, un queso económico pero "sofisticado" con un sabor ahumado y audaz.

3. Espagueti con pan rallado

Por qué es barato: Media caja de pasta y migas de pan = cena para dos.

Por qué es lujoso Las semillas de hinojo y los copos de pimiento rojo, además de un montón de ajo y queso Romano le dan a este plato toneladas de sabor. La receta incluye incluso una combinación de vinos sugerida: ¡un Chardonnay de Trader Joe totalmente asequible!

4. Sopa de coliflor enfriada con aceite de trufa

Por qué es barato: Esta sopa vegana solo requiere un puñado de ingredientes de bajo costo, que incluyen una cabeza de coliflor, una cebolla, pan blanco y caldo de verduras.

Por qué es lujoso Una escasa 1/2 cucharadita de aceite de trufa imparte un sabor increíblemente delicioso y salado. Una pequeña botella de aceite de trufa blanca te costará unos $ 15, pero durará indefinidamente.

5. Pollo a la parrilla de coco hawaiano con salsa de piña

Por qué es barato: Es hora de que superemos nuestra obsesión por los senos. Pechugas de pollo, eso es. Los muslos son mucho más sabrosos y cuestan una fracción del precio.

Por qué es lujoso Esta cena de pollo no es nada aburrida. Macerarás los muslos con aceite de sésamo y leche de coco, luego los asarás y agregarás salsa de piña y lima fresca.

6. Chile Colorado Con Carne

Por qué es barato: Este ardiente y auténtico chile mexicano está hecho con carne de guisado económica. También es una opción perfecta para el congelador.

Por qué es lujoso La carne estofada puede ser dura, pero en esta receta, la olla de cocción lenta la transforma en trozos deliciosos y tiernos.

7. Sopa de ajo y brie asado

Por qué es barato: Haga esta sopa simple con ingredientes básicos de la despensa como caldo de pollo, ajo, zanahorias, apio y cebollas.

Por qué es lujoso Mezclarás trozos de queso Brie pegajoso y cremoso al final, dándole a la sopa un rico sabor y textura. Podrías gastar un lujo en French Brie, pero también está bien utilizar una variedad doméstica.

8. Rondas de calabaza con avellana y manzana Gremolata

Por qué es barato: Una calabaza butternut sirve a cuatro personas como plato principal, o de seis a ocho como acompañamiento. Butternut squash recién comienza, así que este es un gran plato económico para el otoño.

Por qué es lujoso Esta receta tiene que ver con la presentación. Rondas superiores de calabaza asada con una mezcla de avellanas, manzana verde, limón, ajo y perejil. Piense en ello como una bruschetta totalmente vegetal y sin gluten.

9. Sobras de vegetales a la parrilla sobrantes con salsa de pesto y queso feta

Por qué es barato: ¡Los huevos no son solo para el desayuno! También hacen una cena excelente y económica. Además, son una excelente manera de utilizar los restos de la nevera, como verduras asadas o a la parrilla.

Por qué es lujoso El pesto cremoso de albahaca, el queso feta desmenuzable y una pizca de sal marina escamosa elevan este omelet de la comida estándar a algo mucho más elegante.

10. Risotto de Col y Champiñones

Por qué es barato: Los componentes clave de este plato son repollo humilde, jerez de cocción inferior y cualquier champiñón viejo (sí, incluso el botón blanco está bien).

Por qué es lujoso Esta comida vegana sin gluten sabe como algo que pedirías en un buen restaurante italiano. Use las sobras para hacer pasteles de risotto y cubra con un huevo frito.

Tu turno: ¿Cuál es tu comida favorita favorita que sabe a la perfección? ¡Comparte tus recetas en los comentarios para que todos podamos disfrutarlas!

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Lucy Baker bloguea sobre verduras (y ocasionalmente postres) en Nabo el horno.

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