Esas ventas confusas de venta por fechas están a punto de ser mucho menos confusas

Todos sabemos que el desperdicio de comida es un problema.

En 2010, los estadounidenses desperdiciaron más de 133 mil millones de libras de alimentos. Eso es un montón de patatas.

No voy a mentir: hace poco lancé un recipiente entero de yogur porque unos días después de la fecha de "venta por" en la etiqueta. Ni siquiera lo verifiqué primero.

La triste verdad, sin embargo, es que esas fechas en las etiquetas de los alimentos no necesariamente significan que la comida es mala.

Como no tengo suficiente educación sobre el significado de la fecha del contenedor, probablemente desperdicié un envase casi lleno de yogur que todavía era seguro para comer.

Pero finalmente obtendremos algunas aclaraciones sobre las confusas fechas de caducidad. Con suerte, ayudará a disminuir el problema masivo de desperdicio de comida y ahórrenos un poco de dinero a largo plazo.

Fecha de vencimiento Confusión

Las fechas en las etiquetas de los alimentos pueden ser increíblemente engañosas.

Recientemente compartimos un artículo sobre las diferentes fechas de vencimiento y lo que realmente significan. Para resumir, se usan 10 frases diferentes para describir las fechas en las etiquetas de los alimentos, incluyendo "vender por" y "mejor antes".

Sin embargo, la metodología que rodea estas frases no tiene que ver con si los alimentos son perecederos. De hecho, algunos de ellos son simples conjeturas sobre cuándo el consumidor disfrutará más del producto o cuándo ya no se verá bien en los estantes.

La industria de comestibles finalmente está tomando medidas para aclarar esas fechas.

El Food Marketing Institute y la Grocery Manufacturers Association anunciaron recientemente una iniciativa para implementar regulaciones voluntarias de etiquetas estandarizadas para detener la confusión que rodea las fechas de las etiquetas de los alimentos.

Ahora se alentará a los fabricantes a usar dos frases: "usar antes" y "mejorar si es usado por". "Usar antes" se referirá a la seguridad alimentaria y se utilizará para marcar cuándo los alimentos perecederos ya no deben consumirse; "Mejor si es usado por" indicará cuándo la comida sabrá mejor.

Los compradores de comestibles no deberían esperar ver estos cambios inmediatamente. También son totalmente voluntarios, por lo que no todos los fabricantes pueden implementarlos. Aquellos que deciden usar las frases tienen hasta 2018 para hacerlo.

Este impulso inicial para los estándares voluntarios es un esfuerzo para presionar a los reguladores federales, que a su vez podría ayudar a evitar que los estadounidenses tomen $ 165 mil millones en alimentos cada año, informa el Consejo de Defensa de Recursos Naturales.

Para ponerlo en perspectiva, una familia de cuatro podría ahorrar entre $ 1,350 y $ 2,275 por año simplemente reduciendo el desperdicio de alimentos.

¡Con suerte, estas etiquetas de fecha de caducidad simplificadas ayudan!

Tu turno: ¿qué piensas de estos nuevos cambios en las fechas de caducidad en los envases de alimentos?

Kelly Smith es escritora junior y especialista en compromiso en The Penny Hoarder y estudiante de último año en la Universidad de Tampa. Atrápala en Twitter en @keywordkelly.