Plante un jardín rentable: estos vegetales son más baratos de cultivar que comprar

¿Está pensando en comenzar un jardín para ahorrar dinero en el presupuesto de su supermercado? Hay buenas noticias y malas noticias.

Primero sacamos las malas noticias del camino: no todo lo que siembres será un ahorro de dinero. Tener un jardín requiere tiempo y esfuerzo, y para algunos vegetales, el retorno de la inversión no da sus frutos.

Ahora, vamos a las buenas noticias: tenemos la primicia sobre qué verduras son vale la pena el esfuerzo, gracias a Bottom Line Publications, con algo de respaldo de How Stuff Works.

Asi que, ¿Qué verduras puedes cultivar para ahorrar dinero comiendo de tu jardín, y cuáles son tan baratas en el supermercado que no vale la pena el espacio del jardín? Vamos a ver.

La mayoría de las verduras costo-efectivas para crecer

Estas son las verduras que querrá plantar: le darán el mayor rendimiento por su dinero en comparación con lo que cuestan en la tienda.

Ensaladas verdes

Plantar arúgula, acelga y espinaca puede generarle ahorros ridículos en la tienda de comestibles. ¿Qué tan ridículo?

Considere estos números: una bolsa de lechuga prelavada que le da tal vez lo suficiente para dos ensaladas puede costar hasta $ 5. (Por no mencionar lo difícil que es encontrar una bolsa totalmente libre de marchitez).

O bien, por $ 2 a $ 3, puede comprar un paquete de semillas que lo mantendrá abastecido con verduras frescas para ensalada todos los días durante aproximadamente cinco meses. Son fáciles de cultivar, fáciles de cuidar y fáciles de cosechar.

Sus ahorros podrían ser de cientos de dólares. (Y, seamos honestos, ensalada fresca solo gustos mucho mejor.)

Tomates cherry

Puede pagar hasta $ 5 por litro de tomates cherry heredados en una tienda de abarrotes o mercado de agricultores, o puede cultivar alrededor de 20 pintas por el costo de un paquete de semillas de $ 2 a $ 3. ¿Cuál parece ser el mejor trato para ti?

Nota: Los tomates cereza Heirloom son mejores que las variedades más grandes debido a una temporada de cultivo más larga y un mayor rendimiento de los cultivos. Sin embargo, necesitan seis o más horas al día de pleno sol, así que considere su arreglo de jardín antes de plantarlos.

Judías verdes

Específicamente, me refiero a greens de cuerda o alubias. Con plena luz solar, crecen muy bien, y cada planta puede producir varias libras de frijoles (que van de $ 6 a $ 7 por libra en los mercados de agricultores).

Hierbas

Estos incluyen el perejil, la albahaca, el romero y el tomillo. Son fáciles de cultivar incluso en tu cocina: instala unas pocas macetas pequeñas en el alféizar de la ventana que reciben de cuatro a seis horas de luz al día.

Estas hierbas pueden ser costosas si las compras frescas: de $ 2 a $ 3 por unas pocas ramitas frente a $ 2 a $ 3 por un paquete completo de plantas herbáceas iniciales que pueden generar hasta 50 veces más que la miserable compra en un supermercado.

Si usas hierbas en absoluto para cocinar, te debes a ti mismo cultivar las tuyas propias. Algunas hierbas, como el romero, pueden vivir de año en año, ¡así que puedes disfrutar de hierbas frescas incluso en el invierno!

Menciones honoríficas

No figuran en el artículo, pero obtienen buenas calificaciones de los lectores tanto por la facilidad de cuidado como por el rendimiento general: calabaza de verano, zanahorias, calabacines y puerros.

Veggies menos costo-efectivos para crecer

Podrían ser deliciosos, pero no son las mejores opciones para su jardín, especialmente si trabaja con un espacio pequeño.

Difícil de Crecer o Susceptible a Plagas y Enfermedades

Las siguientes plantas necesitan cuidados muy específicos y, a menudo, producen cosechas más pequeñas (y ahorros menores) de lo que valen:

• Alcachofas

• Zanahorias

• Coliflor

• Apio

• Berenjena

• Lechuga de cabeza (que no debe confundirse con las hojas verdes de ensalada)

Simplemente más barato en las tiendas

Las cebollas y las papas son tan baratas de comprar que cultivar las suyas propias no hará una gran diferencia en los costos generales de la compra. Además, las papas requieren mucha agua, por lo que si vives en un clima seco, podrías aumentar seriamente tu factura de agua.

Cómo maximizar tu jardín

Algunos trucos pueden ayudarlo a aprovechar al máximo su jardín, incluso si es pequeño, para ahorrar dinero en alimentos durante la primavera, el verano y más allá.

Solo planta lo que comerás

Esto suena como el sentido común, pero más de un jardinero de patio trasero ha tenido la tentación de sembrar una variedad de alimentos que suenan impresionantes y que en realidad nunca utilizan.

¿Solo como los tomates en ciertas cosas? ¿Nadie en tu casa pero comes calabaza? Entonces sería una tontería plantarlos y nutrirlos. Si raramente comes algo, simplemente cómpralo siempre que hacer Cometelo.

No plante todo de una vez

Cuando se trata de ensaladas verdes, desea plantar una pequeña cantidad de semillas cada semana en lugar de plantarlas todas a la vez. Esto le permite cosechar las hojas exteriores a medida que las necesita mientras el resto de la planta sigue creciendo, manteniendo su suministro durante toda la temporada de crecimiento.

Congela tus extras

¿Más zucchini de lo que sabes con qué hacer? Congélalo para usar en recetas durante todo el invierno, como guisos o pan de calabacín. Lo mismo aplica para la mayoría de las verduras: a menos que sea algo parecido a la lechuga, guarde sus extras para que no se desperdicien.

Tu turno: ¿tienes un jardín? ¿Qué verduras ve la mayor rentabilidad y cuáles no valen la pena?

Kelly Gurnett es una bloguera, escritora y editora independiente que dirige el blog Cordelia Calls It Quits, donde documenta sus intentos de librar su vida de las cosas que no importan y centrarse más en las cosas que sí lo hacen. Síguela en Twitter @CordeliaCallsIt.