Estás desperdiciando tu dinero en huevos libres de jaulas. Esto es lo que debe comprar en lugar de

Cuando estás parado frente a los huevos en la tienda de comestibles, ¿qué caja de cartón agarras?

¿Orgánico? ¿Libre de jaulas? ¿Marrón? Lo que sea más barato?

Me siento abrumado solo de pensarlo.

Si eres como yo, quieres obtener el mejor producto para su cuerpo y presupuesto - si bien también con suerte no apoya un negocio que deja a sus pájaros sin pico en una pequeña jaula.

¿Eso incluso existe? Y si lo hace, ¿cómo puede vadear a través de muchas etiquetas de cartón para encontrarlo?

Es hora de desmitificar el mundo de los huevos ... y explicar por qué esos huevos libres de jaulas probablemente no valen la pena.

Qué significan esas etiquetas en los cartones de huevos

En primer lugar, tenga en cuenta esto: "El 95% de los huevos en los Estados Unidos provienen de pollos criados en algo que se llama jaulas de baterías", informa NPR.

Explicación, por favor?

“Pueden confinarse hasta 100.000 aves en un solo almacén, cada ave con menos de 67 pulgadas cuadradas... para llamarlo propio ", explica Mother Earth News.

Para ponerlo en perspectiva, esa es un área un poco más pequeña que una MacBook.

Incapaces de mover o extender sus alas, aquí es donde los pollos pasarán toda su vida.

Asi que. Esa es nuestra línea de base.

Ahora, vamos a sumergirnos en lo que realmente significan esas etiquetas extra ...

marrón

Hemos sido entrenados para creer que la comida marrón es más saludable que la blanca (piense en pan de grano entero, arroz integral), así que asumimos automáticamente que los huevos marrones también deben ser más saludables.

Lamentablemente, ese no es el caso.

Los huevos vienen en muchos colores (¡algunos pollos incluso ponen hermosos huevos azules!), Y los huevos marrones no son más saludables que los blancos.

Todo-Natural / Granja fresca / Sin Hormonas

Estos términos no tienen sentido.

Golpear "completamente natural" en una etiqueta es una forma desenfrenada de greenwashing.

En cuanto a las hormonas, ningún pollo las recibe, por lo que decir "sin hormonas" es como "poner una etiqueta en una caja de cereal que dice: 'No hay residuos tóxicos'", explica NPR.

Vegetariano-Fed

De nuevo, esto suena bien, pero no lo es, porque los pollos son omnívoros.

Por lo tanto, las aves "vegetarianas" son alimentadas a la fuerza con una dieta antinatural que es perjudicial para su salud.

"Los pollos son lo más alejado de los vegetarianos", dijo un granjero al Washington Post. "Esa publicidad es ridícula. Es como ir al zoológico y decir que solo quieren ver al tigre vegetariano.”

Otro escribe: "La etiqueta 'vegetariano alimentado' es una señal de advertencia de que las aves de corral no pasaron el tiempo en el pasto siendo aves felices".

Huelga tres.

Libre de jaulas

¿Listo para una sorpresa (y no del tipo bueno)? Libre de jaulas no es lo que se cree que es.

Para ayudar a aclarar las cosas, salté al teléfono con Mark Kastel, fundador del Instituto Cornucopia, una organización que investiga y defiende la política agrícola sostenible.

Los consumidores tienen la visión de que los pollos libres de jaulas están en "estos pastos bucólicos" y "tienen mucho espacio para moverse", explica.

"Eso no es exacto".

En lugar de jaulas, estos pollos están llenos por millares en aviarios de niveles múltiples ... y nunca llegan a ver el exterior.

Algunos expertos piensan que es un paso en la dirección correcta, ya que las aves pueden exhibir comportamientos naturales como desplegar sus alas, caminar y anidar. (¡Caminando! ¡Qué delicia!)

Pero otros creen que, debido a la mala calidad del aire interior, el canibalismo y las tasas de mortalidad más altas, en realidad no es mejor para las gallinas.

Una cosa en la que todos están de acuerdo? Costo de operaciones sin jaulas 36% más para operar, un costo que le pasa a usted.

Con eso en mente, ¿crees que valen la pena el costo? Yo no, y tampoco los expertos.

Cuando le pregunté a Kastel si los huevos libres de jaula eran una pérdida de dinero, su respuesta fue un rápido "Sí".

"Si las personas están comprando jaulas libres porque creen que están haciendo una declaración sobre prácticas humanas de los animales", dice, "están siendo menospreciadas".

Rango libre

De acuerdo, nos estamos acercando.

En teoría, el campo libre debería significar gallinas deambulando por un hermoso campo; en realidad, sin embargo, el USDA simplemente exige que estos pollos "tengan acceso al aire libre".

Pero acceso al aire libre es diferente de lo que realmente yendo al aire libre, y Kastel dice: "El término 'campo abierto' está muy poco regulado".

Él llama a esta etiqueta engañosa "agricultura por comunicado de prensa", y dice que la "retórica de marketing de una empresa podría hablar de 'campo abierto', pero cuando vamos a la granja, no hay pájaros afuera".

Eso se debe a que el "acceso", según su entrevista con NPR, generalmente consiste en "unas pocas puertas pequeñas que conducen a un porche con cemento, tierra o un poco de hierba".

Y, gracias a los ventiladores industriales que extraen el amoníaco del edificio, estas puertas están plagadas de "vientos huracanados", que las gallinas no desean atravesar.

Uf, engañado de nuevo!

Orgánico

Ah, orgánico.Ponga esta palabra de siete letras en cualquier cosa, y la gente pagará más por ella.

Los huevos ecológicos deben provenir de "gallinas sin escondite que pueden vagar libremente en sus casas y tener acceso al aire libre", según el USDA.

"Las gallinas son alimentadas con una dieta orgánica de alimentos producidos sin pesticidas o fertilizantes convencionales".

Aunque puedes estar seguro acerca de la dieta de estos pollos, su acceso al aire libre también es dudosode acuerdo con Kastel

Por lo tanto, es un buen punto de partida, pero no todo lo que debería estar buscando.

Pastoreo

Por el momento, generalmente puede confiar en que esta etiqueta signifique lo que usted piensa que significa: pollos con mucho tiempo para jugar afuera.

Pero es importante tener en cuenta que este término NO está regulado por la FDA, y los productores de huevos convencionales podrían secuestrarlo en cualquier momento.

E incluso los pollos en pastoreo se crían con una variedad de estándares. Muchas granjas, por ejemplo, todavía se dedican a cortar el pico y el sacrificio de pollos machos.

Para descubrir qué granjas son las mejores, lo recomiendo Huevo-cellent de Cornucopia (lo siento, no pude resistir) tarjeta de puntuación de huevo orgánico, que tardó seis años en producir y clasifica 136 productores de huevos en 28 criterios diferentes.

Las gallinas criadas en pasturas, en su mayoría, son felices y sanas. Lo que significa que son mejores para ti también.

Según un estudio de Mother Earth News, aquí está cómo se comparan los huevos en pasturas con los huevos comerciales:

• Un tercio menos de colesterol

• Un cuarto menos de grasa saturada

• Dos tercios más de vitamina A

• Dos veces más ácidos grasos omega-3

• Tres veces más vitamina E

• Siete veces beta caroteno

Aquí hay un resumen simple

Entonces, ¿qué huevos debo comprar?

Ahora que hemos desmitificado el etiquetado del huevo, queda una pregunta: ¿qué huevos debo comprar?

Mi respuesta simple: Haga todo lo posible para comprar huevos criados en pastos.

Sé que son caros, pero son más sabrosos, más ricos en nutrientes y mucho mejores para los pollos que los ponen. En mi opinión, vale la pena el precio.

Y, como señala Kastel, "La comida es la base absoluta para una buena salud". Al final, valdrá la pena.

Para recortar su factura de comestibles y dejar espacio en su presupuesto para los huevos más caros, puede recortar cupones o probar estas locas estrategias. También uso Ibotta, una aplicación que a menudo ofrece reembolsos por devolución de efectivo en los huevos.

O bien, compre frutas y verduras convencionales en lugar de orgánicas, ya que hay muy pocas pruebas de que las últimas sean mejores para usted.

Para huevos de pastoreo más baratos, visite su mercado local de agricultores, coloque un anuncio buscado en Craigslist o visite Eatwild, un directorio nacional de agricultores locales y sus prácticas y productos.

Y si su tienda de comestibles no lleva huevos de pasto, pregunta por ellos. Hice esto en mi Publix local, y ahora puedo comprar fácilmente huevos. Me siento bien al comer.

(¡No olvide consultar la tabla de puntuación de huevos de Cornucopia antes de seleccionar una marca!)

¿No puede permitirse los huevos en pastoreo? Entonces solo compre los más baratos que pueda encontrar.

Si tiene un presupuesto muy ajustado, no vale la pena gastar dinero extra en las opciones de campo libre o en el medio de la cancha, porque no son mucho mejores para nadie (ni pollo).

Luego, en el camino, con suerte podrás pagar el buen tipo.

Pero la mejor solución? Por su salud y presupuesto, ¿y la felicidad de usted y de los pájaros?

Obtenga sus propios pollos.

Cuando compre una casa algún día, eso es lo primero que voy a hacer.

Tu turno: ¿Qué tipo de huevos compras? ¿Te confundes en la tienda de comestibles?

Susan Shain, escritora principal de The Penny Hoarder, siempre está buscando aventura con un presupuesto ajustado. Visita su blog en susanshain.com, o saluda en Twitter @susan_shain.